регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Брауни со сливочным сыром и лесными ягодками

Добавлен: 22.08.2016

Брауни – это очень нежный американский десерт, который чаще всего подается с молоком, мороженым или кофе. Его превосходный вкус станет настоящей находкой для любителей шоколада и ягод.
itsfood.ru Брауни со сливочным сыром и лесными ягодками

Ингредиенты

  • Шоколад чёрный 140 г
  • Какао порошок 30 г
  • Сахар коричневый 200 г
  • Яйца куриные 3 шт
  • Сахар ванильный 1 шт
  • Мука пшеничная 70 г
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Брусника 30 г
  • Сахар тросниковый Демерара 70 г
  • Сыр маскарпоне 130 г
  • Сыр рикотта 130 г
  • Черника свежая 120 г
  • Яйца куриные 1 шт


Брауни со сливочным сыром и лесными ягодками приготовление по шагам

  • 1.

    Этот брауни состоит из основного слоя, ягодной прослойки и верхнего сырного слоя.

  • 2.

    Сначала нужно приготовить шоколадное тесто, которое станет основным слоем. Для этого черный шоколад с маслом соединить в одной емкости и растопить.

  • 3.

    Какао-порошок просеять и всыпать в шоколадно-масляную массу. Туда же всыпать ванильный и коричневый сахар. Смешать все ингредиенты до получения однородной густой массы.


  • 4.

    В шоколадную массу вбить одно яичко и снова смешать до однородности. Так поступить со всеми яйцами, только по очереди.

  • 5.

    Муку просеять через сито и бросить в шоколадную массу вслед за яйцами. Добавить соль и вымешать ложкой тесто. Отметим, что тесто должно быть без комков, поэтому вымешивать нужно очень хорошо.

  • 6.

    Далее следует приготовление верхнего сырного слоя. Для этого нужно помыть и обсушить ягоды черники. Все ингредиенты для сырного слоя соединить в чаше блендера и измельчить до однородной массы.

  • 7.

    Форму для запекания застелить пищевой бумагой. ½ часть теста вылить на бумагу

  • 8.

    Ягоды черники и брусники помыть, обсушить бумажными полотенцами и равномерно выложить в форму поверх теста.

  • 9.

    Выложенные ягоды аккуратно залить второй частью теста. На тесто выложить измельченную сырную массу.

  • 10.

    Форму с брауни отправить на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. После запекания брауни в центре будет слегка влажным, а сырно-ягодная прослойка будет дрожать.

  • 11.

    Итак, через 20-25 минут духовку выключить, форму вынуть из духовки и оставить до полного остывания. Холодный брауни вынуть из формы, потянув края пищевой бумаги, и нарезать квадратиками.

  • 12.

    Подавать к столу, украсив каждый брауни ягодами черники или брусники.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com