регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Грибной крем-суп

Добавлен: 29.08.2016

Крем-супы завоевали популярность во всем мире. Грибной насыщенный вкус подобного блюда еще долго остается на языке, заставляя прочувствовать все многообразие вкуса. Грибной крем-суп прекрасно подойдет в качестве романтического сюрприза для своей любимой половинки или просто побаловать себя в холодный осенний вечер.
itsfood.ru Грибной крем-суп

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 500 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Куриный окорочок 1 шт
  • Сливки 20% 200 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Грибной крем-суп приготовление по шагам

  • 1.

    Варим куриный бульон. Для этого набираем воду, промытый окорок кидаем. Добавляем по вкусу соль, перец, лавровый лист. Можно кинуть немного перца горошком, но возможно он будет немного лишним.

  • 2.

    Нарезаем не особо крупно грибы, перед этим тщательно их промыв. Грибы лучше нарезать небольшими пластинками, лук нужно почистить и нарезать некрупными кубиками. После этого отправляем шампиньоны и лук прямиком на сковородку, где уже шипит наше растительное масло.

  • 3.

    В чашу блендера выкладываем поджаренные шампиньоны с луком и заливаем нашим бульоном. Для сытости можно с окорочка ощипать мясо и добавить тоже в блендер. Взбиваем все до однородной консистенции, в блендер наливаем только стакан бульона.


  • 4.

    Растапливаем сливочное масло, просеиваем туда муку. Постоянно помешивая добавляем туда весь оставшийся бульон. Доводим все до кипения. Вливаем туда еще нашу грибную смесь. Доводим до кипения, выключаем и даем остыть.

  • 5.

    При подаче украшаем сметаной, зеленью. Также в качестве гарнира можно использовать сухарики или гренки с чесночным маслицем.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com