регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Шоколадные трюфели

Добавлен: 29.08.2016

Каждый истинный гурман знает место трюфелей в кулинарии. А все потому, что не так просто их приготовить, но результат не заставит себя долго ждать. Сам процесс приготовления порадует любого заинтересовавшегося. На вкус слегка более аппетитны, чем многие другие конфеты ручной работы и другие шоколадные сладости.
itsfood.ru Шоколадные трюфели

Ингредиенты

  • Сливки 20% 3/4 ст
  • Шоколад чёрный 275 г
  • Масло сливочное 2 ст.л.
  • Бренди 2-3 ст.л.
  • Какао порошок - по вкусу
  • Шоколад молочный 400 г
  • Фисташки - по вкусу


Шоколадные трюфели приготовление по шагам

  • 1.

    Доведите сливки в кастрюле на среднем огне до кипения. Снимите с огня и добавьте шоколад, перемешивайте, пока он не растворится и масса не станет однородной. Добавьте сливочное масло и бренди, если собираетесь использовать, затем перелейте в миску и оставьте остужаться. Накройте и уберите в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

  • 2.

    Застелите большой противень вощеной бумагой. Маленьким черпаком для мороженого сформуйте на шоколадной смеси 20-30 шариков и выложите на бумагу. Поставьте в холодильник, если смесь станет мягкой.

  • 3.

    3. Обваляйте трюфели в какао.


  • 4.

    Отправьте трюфели в морозилку. Далее в маленькой миске растопите шоколад над кастрюлей почти кипящей воды, масса в конечном счете должна быть однородной, остудите.

  • 5.

    Вилкой обмакивайте трюфели в шоколад, далее уберите в холодильник.

  • 6.

    Хранить следует в ореховой накатке, завернув трюфели.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com