регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Праздничная закуска из баклажанов

Добавлен: 05.09.2016

Баклажаны хорошо использовать для приготовления как салатов, так и закусок. Блюдо вызывает повышенный аппетит благодаря кисло-сладкому вкусу и аромату чеснока, легкому остренькому привкусу. Она порадует вас в любое время года.
itsfood.ru Праздничная закуска из баклажанов

Ингредиенты

  • Вода 2,5 л
  • Баклажаны синие 2 кг
  • Соль 4 ст.л.
  • Болгарский перец 0,5 кг
  • Морковь 3 шт
  • Лук репчатый 3 шт
  • Чеснок 1 шт
  • Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л.
  • Уксус столовый 150 мл
  • Сахар 4 ст.л.
  • Перец душистый 1 ч.л.
  • Перец красный молотый 1 ч.л.


Праздничная закуска из баклажанов приготовление по шагам

  • 1.

    Порезать 2 кг баклажан на 4 части не дорезая до конца 1-1,5 см (необходимо для удобства), не очищая от кожуры.

  • 2.

    Проварить баклажаны 5-10 минут в подсоленной воде. Затем остудить их порезать кубиками добавить салатный сладкий перец (различные цвета сладкого перца придают дополнительных красок этому блюду) предварительно порезав его кубиками. К содержимому так же добавить морковь порезанную соломкой. 3 шт. репчатого лука - полукольцами и головку чеснока - на терке.

  • 3.

    Все ингредиенты смешать с маринадом. Поставить в прохладное место на двое суток.


  • 4.

    Спустя это время блюдо можно подавать и для того, чтобы оно выглядело более презентабельно можно предварительно украсить его зеленью петрушки и укропа.Закуска подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного стола. Так же можно эту закуску законсервировать на зиму. Сложить салат в стеклянные банки и стерилизовать 30-40 минут.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com