Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Мясо в соусе Цахтон

Добавлен: 05.09.2016

Мясо можно запекать и подавать под самыми разными соусами. Цахтон - это шикарный мясной соус родом из далекой Осетии. Он содержит в себе достаточное количество трав и пряности, что и дает мясу такой невообразимый вкус. Кроме того такой кисломолочный соус вполне можно подавать в качестве кетчупа, намазывать на тосты. Универсальный пряный вкус прекрасно оттенит практически любое блюдо.
itsfood.ru Мясо в соусе Цахтон

Ингредиенты

  • Куриное филе 400 г
  • Йогурт 200 мл
  • Чеснок 2-3 зубчик
  • Зелень - по вкусу
  • Перец чили свежий 1 шт
  • Орехи грецкие 100 г
  • Смесь хмели-сунели 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Мясо в соусе Цахтон приготовление по шагам

  • 1.

    Начинаем приготовление бульона. Мясо отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и тремя-четырьмя горошинами черного перца. После этого курятину вынимаем, тщательно остужаем, нарезаем острым ножом небольшой соломкой.

  • 2.

    Чеснок чистим, промываем и нарезаем на маленькие кубики. Зелень тщательно моем, сушим и мелко режем. В качестве зелени можно взять пучок петрушки или пучок кинзы. Можно взять микс из укропа, кинзы и петрушки, так соус получиться еще вкуснее.

  • 3.

    Из всего острого перца нам понадобиться только его мякоть, поэтому удаляем плодоножку, моем его и тщательно чистим от внутренностей. Можно затем его промыть под проточной водой, чтобы семочки точно не попали в наше ароматное блюдо.

  • 4.

    Чеснок, зелень, перец измельчаем в блендере до однородной массы, добавляем по вкусу соль, перец и вновь перемешиваем до густого состояния. Заливаем туда наш нежирный йогурт и вновь взбиваем блендером.

  • 5.

    Укладываем отварное мясо на тарелку и поливаем свежеприготовленным соусом. Затягиваем все пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полтора часа. Получается очень вкусное блюдо с оригинальным вкусом. Подаем с измельченными грецкими орехами и листиком петрушки.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com