регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Борщ летний со свекольной ботвой

Добавлен: 07.09.2016

Летом хочется побаловать себя чем-то вкусным и простым в приготовлении. Борщ со свекольной ботвой станет именно тем случаем, где совершенно невозможно удержать себя, чтобы не попробовать эту вкуснятину. Борщ пахнет совершенно одуряюще, к тому же является очень сытным первым блюдом. Вообще это традиционное украинское блюдо, которое прославилось по всему миру.
itsfood.ru Борщ летний со свекольной ботвой

Ингредиенты

  • Куриный окорочок 1 шт
  • Картофель молодой 6-10 шт
  • Молодая свёкла с ботвой 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Помидоры 8-10 шт
  • Уксус столовый 1 ч.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Перец чёрный горошком - по вкусу


Борщ летний со свекольной ботвой приготовление по шагам

  • 1.

    Варим насыщенный куриный бульон, солим воду. Маленький секрет хорошего бульона - это лавровый лист. Но его нужно будет потом вынуть вместе с окорочком. Но он полностью отдаст свой неповторимый аромат и борщ станет еще вкусней.

  • 2.

    После того, как бульон готов начинаем кидать туда порезанную картошку и свеклу соломкой. Свеклу мы кидаем без ботвы, варим это все в кипящем бульоне минут десять, а потом засыпаем зажарку.

  • 3.

    Приготовление зажарки. Обжариваем лук с морковью до золотистого оттенка и добавляем к ним перекрученные помидоры. Помидоры обдаем кипяточком и снимаем шкурку, а лишь потом измельчаем блендером. Тогда блюдо получиться более нежным и однородной структуры.

  • 4.

    Добавляем уксус, сахар, соль. Обжариваем еще немного и кидаем в кастрюлю вместе с мелко порезанной ботвой.

  • 5.

    Даем пять минут прокипеть, а потом 15 минут дать настояться. Подаем с зеленью, сметаной. Можно добавить зеленый лучок и чесночок в качестве острого гарнира.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com