регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2170
Регистрация

Цветочная полянка

Добавлен: 07.09.2016

Удивительный кислый пирог на основе из лимона внесет новые краски и новые эмоции в вашу повседневную жизнь. Хрустящие миренги украсят его подобно пикам королевских башен и дадут особое очарование. Такой пирог великолепно подойдет тем, кто не любит жирные крема, излишнюю приторность в сладком. Легкая кислинка отлично оттенит вкус этого блюда.
itsfood.ru Цветочная полянка

Ингредиенты

  • Яйца куриные 4 шт
  • Масло сливочное 150 г
  • Сахар 150 г
  • Мука пшеничная 500-600 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Лимон 0,5 шт
  • Сахарная пудра 100 г
  • Сок лимонный 1 ст.л.
  • Вишня свежая 400 шт


Цветочная полянка приготовление по шагам

  • 1.

    Начинаем приготовление теста. Для этого растопим сливочное масло на водяной бане. Яйца разобьем и отделим желтки от белков. Белки убираем в холодильник, они пригодятся нам при приготовлении миренги. Желтки же мы с помощью блендера соединяем с сахаром, затем в полученную смесь вливаем сливочное масло.

  • 2.

    Просеиваем в отдельную тару муку и соду, насыщая тесто кислородом и аккуратно смешивая полученный результат с нашей яичной смесью. Добавляем цедру и мякоть с нашей половины лимона и быстро-быстро мешаем, чтобы тесто замесилось. Оно должно получиться жирным и совершенно не эластичным, иначе весь результат может испортиться.

  • 3.

    Убираем тесто в холодильник, затянув пакетом или пленкой, чтобы не обветрилось.


  • 4.

    Готовим меренги. Взбиваем сахарную пудру, лимонный сок и белки в плотную густую массу, которую можно выдавить через кондитерский шприц.

  • 5.

    В не смазанную форму выкладываем тесто и трамбуем с помощью вилки или ложки. Сверху ровным рядом выкладываем вишни и выливаем наши белки. Можно с помощью кондитерского шприца сделать различные узоры. Ставим в духовку, а при подаче украшаем цветами из пастилы (по желанию).


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com