Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Вафли с шоколадным кремом

Добавлен: 08.09.2016

Вафли по этому рецепту получаются хрустящими и вкусными, а крем нежным и с тонкой шоколадной ноткой.
itsfood.ru Вафли с шоколадным кремом

Ингредиенты

  • Яйца куриные 7 шт
  • Сахар 500 г
  • Ванилин 1 шт
  • Цедра лимона - по вкусу
  • Масло сливочное 200 г
  • Мука пшеничная 300 г
  • Какао порошок 2 ч.л.
  • Молоко 500 г


Вафли с шоколадным кремом приготовление по шагам

  • 1.

    В первую очередь надо приготовить тесто для блинов. 3 яйца тщательно перемешать с ванилином, сахаром и цедрой лимона, начать взбивать сначала в маленьком темпе, потом в максимальном, пока яйца не увеличиться в объеме и не станут пышными. 100 гр. масла растопить на водяной бане, немного остудить и добавить в тесто. Всыпать муку, тщательно перемешать до однородной консистенции.

  • 2.

    Разогреть вафельницу, выложить столовую ложку теста, закрыть и жарить до готовности, потом открыть крышку, свернуть вафлю в трубочку, пока она горячая и положить на тарелку. Так сделать со всем оставшимся тестом, а пока трубочки остывают, приготовить какао-крем.

  • 3.

    Оставшиеся яйца хорошенько взбить с мукой, какао-порошком и сахаром. В кастрюлю с толстым дном налить пол литра молока и нагреть, начать постепенно вливать яичную смесь, постоянно помешивая. Крем должен завариться и получиться консистенцией как жидкая сметана. Взбить остальное сливочное масло, пока заварной крем остужается, через некоторое время соединить. Обязательно закрыть крем пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов, чтобы он загустел.

  • 4.

    Когда крем настоялся, наполнить им кондитерский рукав и отжать определенное количество в трубочку. Нужно смотреть внимательно, чтобы не переборщить, иначе крем выпадет из противоположной стороны вафли. Так заполнить все оставшиеся трубочки. Потом опять поставить в холодильник примерно на пол часа и можно подавать к столу.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com