регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Русские роллы с селедочкой

Добавлен: 09.09.2016

В принципе это блюдо - банальная сельдь под шубой, но так подана, что никто ничего и не поймет. Закуска порадует гостей в любой праздничный день.
itsfood.ru Русские роллы с селедочкой

Ингредиенты

  • Морковь 100 г
  • Картофель 500 г
  • Свёкла 150 г
  • Сельдь солёная 200 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Лук репчатый - по вкусу


Русские роллы с селедочкой приготовление по шагам

  • 1.

    Для начала нужно почистить картошку, помыть и поставить вариться, из нее будет готовиться основа для ролл. Пока она варится, разобраться с селедкой. Распороть, очистить от головы и внутренностей, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла вся жидкость, это очень важно, иначе роллы не будут держаться. Нарезать рыбу длинными тонкими кусочками. Свеклу и морковку отварить в кожице, остудить, снять кожуру.

  • 2.

    Когда картошка сварилась, очистить, посолить и поперчить. Чтобы роллы хорошо получились ее нужно превратить в пюре. Консистенция обязательно должна быть однородной. Нарезать картошку и пропустить через блендер, добавлять ничего не нужно, только соль и перец при желании. Закрыть ее пищевой пленкой и отправить ненадолго в холодильник.

  • 3.

    Яйца отварить в подсоленной воде, почистить, нарезать мелкими кубиками, так же сделать с морковкой и свеклой, но не в коем случае не соединять эти продукты вместе, иначе они покрасятся.


  • 4.

    Картофель достать, разложить пищевую пленку по столу и аккуратно выложить на нее пюре в виде прямоугольника, разровнять, на середину высыпать линией яйцо, рядом свеклу, потом морковку, с помощью пленки аккуратно закрыть роллы, придать форму квадрата. Смочить нож в воде, снять пленку и начать резать на квадратики. Каждый из них обернуть кусочком сельди и выложить на тарелку. По краям украсить майонезом, красный репчатый лук нарезать кольцами и посыпать сверху.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com