регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Солянка

Добавлен: 09.09.2016

Этот блюдо можно запросто отнести к горячим, а вовсе не к супам, так как получается оно густым и насыщенным.
itsfood.ru Солянка

Ингредиенты

  • Говядина мякоть 500 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Бульон говяжий 800 мл
  • Огурцы солёные 150 г
  • Чеснок 3 зубчик
  • Томатная паста 3 ст.л.
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Солянка приготовление по шагам

  • 1.

    Мясо говядины лучше покупать охлажденное, так суп будет более наваристым. Как следует его промыть и слить воду, лучше всего уложить говядину на чистое бумажное полотенце, чтобы вся лишняя влага впиталась. Порезать мясо желательно крупными кусочками. Лук мелко нашинковать, огурцы нарезать тонкой соломкой, чеснок натереть на терке. Разогреть сковородку со сливочным маслом, выложить мясо и обжарить его до готовности в течение 15-20 минут. Говядину выложить на отдельную тарелку, вместо нее засыпать лук, тоже обжарить его до золотистой корочки.

  • 2.

    Когда лук прожарился, положить к нему мясо, залить бульоном и немного потушить под крышкой. Долго готовить мясо нельзя, иначе оно станет жестким.

  • 3.

    Как только бульон закипел, засыпать в сковородку соленые огурцы и чеснок, так же немного томатной пасты для цвета. Тушить около 5 минут.

  • 4.

    Так же можно готовить это блюдо другим способом. Обжаренное мясо с луком и бульоном положить в горшочек, в котором потом можно будет запекать. Немного потушить, после чего добавить все оставшиеся ингредиенты. Можно посыпать сверху твердым сыром и отправить запекаться, это будет уже не суп, а больше второе горячее блюдо. Запекать солянку нужно при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут, постоянно проверяя на готовность.

  • 5.

    5. Перед подачей разложить блюдо по порциям, посыпать свежей рубленной зеленью.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com