регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2144
Регистрация

Маффины с клюквой

Добавлен: 12.09.2016

Получаются очень нежными и сладкими, но в то же время с приятной, тончайшей кислинкой. Отлично сочетаются с чаем, какао или теплым молоком.
itsfood.ru Маффины с клюквой

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар 100 г
  • Молоко 125 мл
  • Яйца куриные 1 шт
  • Масло сливочное 70 г
  • Соус клюквенный - по вкусу
  • Пекарский порошок 1 ч.л.
  • Ванильный экстракт - по вкусу
  • Сыр маскарпоне 100 г
  • Сливки 33% 100 г
  • Сахарная пудра 60 г
  • Клюква свежая 2 ст.л.


Маффины с клюквой приготовление по шагам

  • 1.

    Муку обязательно просеять во избежание комочков при приготовлении. Смешать ее в отдельной посуде с сахаром, пекарским порошком, яйцом, молоком и сливочным маслом. Перед этим сливочное масло обязательно должно постоять в тепле, чтобы оно размягчилось и с ним было легче работать. Все перемешать до однородной консистенции пока не растворится весь сахар. Влить пару столовых ложек клюквенного соуса и горсть ягод. Соус не так легко найти в магазинах, поэтому его можно приготовить самим. Для этого нужно смешать ягоды и сахар и как следует растереть.

  • 2.

    Формочки обильно смазать сливочным маслом. Если они бумажные или силиконовые, то масло не потребуется, и без него будет легко вытащить готовые маффины из форм. Заполнить их нужно максимум на 2/3, больше нельзя, иначе при выпекании сырое тесто будет стремительно подниматься и вытекать из формочек.

  • 3.

    Разогреть духовку и поставить выпекаться маффины на 20 минут. Когда они будут готовы, выложить остужаться.


  • 4.

    Теперь нужно приготовить крем. Взять сливки, лучше 33%, тогда получится пышнее, всыпать в них сахарную пудру и начать взбивать, постепенно добавляя сыр маскарпоне. Получится густая воздушная масса. Заполнить ею кондитерский рукав и аккуратно отсадить поверх готовых маффинов понемногу крема.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com