регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Пирог со смородиной

Добавлен: 14.09.2016

Лето - это сезон разнообразных ягод, которые мы любим употреблять в пищу. Но их можно кушать не только свежими и в виде варенья, но и в качестве начинки для пирога. Смородиновый пирог - это наслаждение вкуса, смородина дает ему необычный терпкий аромат и легкую кислинку. Домашние обязательно оценят эту феерию вкуса по достоинству!
itsfood.ru Пирог со смородиной

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 2 ст
  • Масло сливочное 150 г
  • Сахар 250 г
  • Разрыхлитель 1 ст.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Яйца куриные 4 шт
  • Крахмал картофельный 1 ч.л.
  • Смородина чёрная свежая 800 г


Пирог со смородиной приготовление по шагам

  • 1.

    Муку перемешиваем со сливочным маслом путем измельчения в крошку. У нас должна получится вкусная сливочная крошка, которую кондитеры используют в качестве присыпки на сдобу или просто булочку.

  • 2.

    Смешиваем сливочную крошку с сахаром, разрыхлителем и солью. Стараемся все равномерно перемешать и распределить, иначе тесто получиться немного странным.

  • 3.

    Отделяем белки от желтков и отправляем белки остывать в холодильник. Желтки выливаем в нашу смесь и начинаем быстро работать ручками, активно замешивая тесто. Оно довольно быстро станет крутым, то есть нужной нам консистенции.


  • 4.

    Формируем из полученного теста небольшой шар и оборачиваем пленкой, после чего отправляем вслед за белками в холодильник. Там оно должно полежать около получаса.

  • 5.

    В это время занимаемся белками, которые с сахаром взбиваем на водяной бане. После этого добавляем туда смородину.

  • 6.

    Выкладываем тесто на сазанную форму и формируем небольшие бортики. Выливаем белки смешанные со смородиной и ставим печься. При подаче на стол украшаем сахарной пудрой и свежими ягодами смородины.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com