регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Украинский борщ

Добавлен: 14.09.2016

Борщ – это традиционное блюдо украинской кухни, которое подается к столу со сметаной и чесночными пампушками. Как правило, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления борща. Но для тех, кто с этим блюдом совершенно незнаком, мы предлагаем ознакомиться! Итак, знакомьтесь с одним из многочисленных способов приготовления борща.
itsfood.ru Украинский борщ

Ингредиенты

  • Курица целая 1 шт
  • Бульон куриный - по вкусу
  • Капуста белокочанная 400 г
  • Свёкла 350 г
  • Морковь 100 г
  • Болгарский перец 1 шт
  • Лук репчатый 100 г
  • Картофель 300 г
  • Чеснок 3 зубчик
  • Фасоль белая сухая 30 г
  • Сало свежее 50 г
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Уксус столовый - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Сметана - по вкусу


Украинский борщ приготовление по шагам

  • 1.

    Мясо порезать на порционные куски, помыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться.

  • 2.

    Свеклу очистить, помыть и нарезать соломкой. Слегка обжарить в сковородке на подсолнечном масле, затем добавить 1 половник мясного бульона и лимонный сок. Лимонный сок или уксус позволит свекле сохранить свой яркий цвет. Тушить на медленном огне до полной готовности, периодически помешивая и доливая новый бульон, так как старый будет выкипать. В конце тушения в свеклу добавить томатную пасту и потушить еще 5-7 минут.

  • 3.

    Фасоль помыть, высыпать в маленькую кастрюльку, залить водой и поставить варится.


  • 4.

    Картошку очистить, помыть и нарезать кубиками.

  • 5.

    Вареное мясо вынуть из бульона, разобрать руками на кусочки и сложить на тарелку. В бульон бросить картофель.

  • 6.

    Лук, морковку и перец очистить, помыть, нарезать соломкой. Сложить в сковородку и обжарить на подсолнечном масле.

  • 7.

    Капусту нашинковать и бросить в бульон. Вслед за капустой отправить фасоль, свеклу и овощную зажарку. Заправить все солью и бросить лавровые листки.

  • 8.

    Сало вместе с чесноком потереть на крупную терку, смешать с черным перцем и выложить ложкой в борщ.

  • 9.

    Борщ довести до кипения, выключить, накрыть крышкой и оставить настаиваться около 20 минут.

  • 10.

    Затем рассыпать по тарелкам, добавив в каждую тарелку кусочки мяса, рубленую зелень и сметану.

  • 11.

    Подавать к столу с чесночными пампушками.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com