регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Закуска Треугольнички

Добавлен: 17.09.2016

Это блюдо лучше сыра подходит к любому вину. Изысканный вкус, кусочки тают во рту и никого не оставляют равнодушными.
itsfood.ru Закуска Треугольнички

Ингредиенты

  • Орехи грецкие 25 г
  • Миндаль 25 г
  • Орехи фундук 25 г
  • Кешью 25 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Сыр Пармезан 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Закуска Треугольнички приготовление по шагам

  • 1.

    На стол выстелить пергаментную бумагу. Насыпать на нее муку, соли, уложить кусочек масла и начать активно перемешивать. Масса должна получится крупинками. Важно перед началом перемешивания дать сливочному маслу постоять примерно час или два, пока оно не станет комнатной температуры, так будет легче с ним работать.

  • 2.

    После того, как масса стала более или менее однородной, натереть голландский сыр Пармезан на мелкой терке и понемногу начать всыпать в тесто и аккуратно перемешивать. Масса должна получиться более клейкой и липкой, но рассыпчатой. Яйцо разбить и отделить желток от белка, сначала нам понадобиться только желток. Вылить его в тесто и перемешать. Вот теперь кусочки должны склеиться и получится небольшой комочек теста. Его нужно закрыть пищевой пленкой со всех сторон и отправить постоять в холодильнике. Это делается для того, чтобы клейковина у муки полностью схватилась, тогда с тестом гораздо удобнее работать.

  • 3.

    После того, как оно около получаса постояло в холодильнике, разрезать его на две части. Одну раскатать толщиной примерно 3 мм. и разрезать его на небольшие квадратики, а потом и на треугольнички.


  • 4.

    Уложить их на смазанный или застеленный пергаментной бумагой противень. Белок, который остался взбить до пышной пены и увеличения в объеме и каждый треугольничек смазать. Посыпать сверху любые орехи, то же самое повторить и со второй половиной теста. Разогреть духовку до 180 и выпекать до готовности.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com