регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2188
Регистрация

Итальянский томатный суп

Добавлен: 19.09.2016

Это блюдо очень удобно готовить. Все продукты берутся в равных пропорциях, поэтому легко расчитать определенное количество порций.
itsfood.ru Итальянский томатный суп

Ингредиенты

  • Бульон куриный 1 л
  • Помидоры 1 кг
  • Хлеб белый 900 г
  • Базилик фиолетовый свежий - по вкусу
  • Чеснок 3 шт
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Специи - по вкусу


Итальянский томатный суп приготовление по шагам

  • 1.

    Разогреть сковороду с маслом. Чеснок натереть на мелкой терке и отправить жариться. В это время очистить белый хлеб от корочек, нарезать тонкими ломтиками, затем кубиками. Когда чеснок станет золотистым, добавить к нему хлеб. Важно постоянно мешать, таким образом каждый кусочек хлеба впитает в себя чесночное масло и аромат.

  • 2.

    Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и тщательно их размять, можно протереть в блендере. Добавить их в сковородку к сухарикам и чесноку, хлеб впитает в себя весь сок томатов, что нам и нужно. Когда сухарики станут красными, пересыпать все содержимое сковородки в кастрюлю, добавить весь куриный бульон. Зелень базилика мелко нашинковать, должна получиться примерно одна горсть, засыпать ее в суп, перемешать, довести до кипения и продолжить варить.

  • 3.

    Теперь самый важный момент в приготовлении итальянского томатного супа. Помидоры имеют привычку прилипать ко дну кастрюли, а сухарики долго растворяются. Поэтому нужно взять блендер или венчик и постоянно, через каждые 5 минут взбивать его, пока он не станет более-менее однородным.


  • 4.

    Продолжать варить его нужно около часа. Добавить соли, перца, при желании лавровый лист или каких-то итальянских трав и специй, можно полить в суп немного острого соуса Табаско, получится очень вкусно. Подавать суп важно очень горячим с кусочком белого хлеба и посыпав зеленью.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com