регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Молодая картошечка с лисичками под сырной корочкой

Добавлен: 20.09.2016

Изысканная запеканка из молодой картошечки, вкуснейших лисичек и сыра Моцарелла – это само совершенство. Она подкупит всех домочадцев своим пряным ароматом, нежнейшей заливкой и тягучей сырной корочкой. Такая грибная запеканка, как нельзя лучше, подойдет не только для семейного ужина, но и для романтичного вечера.
itsfood.ru Молодая картошечка с лисичками под сырной корочкой

Ингредиенты

  • Картофель молодой 8 шт
  • Лисички свежие 300 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Масло сливочное 1 ст.л.
  • Сливки 20% 200 мл
  • Сметана 2 ст.л.
  • Чеснок 3 зубчик
  • Соль 1 ст.л.
  • Сыр Моцарелла 200-400 г
  • Специи - по вкусу


Молодая картошечка с лисичками под сырной корочкой приготовление по шагам

  • 1.

    Картошку очистить, помыть и отварить до состояния полуготовности в слегка подсоленной воде.

  • 2.

    Лисички хорошенько вымыть и отварить. Варить грибы нужно около 30 минут.

  • 3.

    Вареную картошку порезать на кубики среднего размера.


  • 4.

    Взять форму для запекания и смазать кусочком сливочного масла.

  • 5.

    В форму выложить все кубики картофеля.

  • 6.

    Весь сыр потереть на мелкую терку и разделить на 2 равных части. Картошку равномерно посыпать ½ частью сыра.

  • 7.

    Лисички измельчить при помощи ножа. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Соединить в сковородке и обжарить в оливковом масле в течение 5-7 минут.

  • 8.

    Готовые грибы с луком равномерно выложить поверх картофеля с сыром.

  • 9.

    Чеснок очистить и измельчить при помощи ножа или чесночницы.

  • 10.

    В маленькой кастрюльке соединить сливки, сметану, соль, чеснок и любимые специи. Все хорошенько смешать, вылить в форму и разровнять ложкой.

  • 11.

    Сметанную заливку засыпать второй частью тертого сыра.

  • 12.

    Форму с запеканкой плотно закупорить фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200-220 градусов. Время приготовления, как правило, составляет 20 минут. Но нужно учитывать особенности духовок. Поэтому рекомендуется запеканку пробовать на готовность.

  • 13.

    В конце приготовления фольгу снять и продолжать запекать еще 10-15 минут. Верхний слой запеканки должен хорошенько зарумяниться.

  • 14.

    Через четверть часа форму вынуть из духовки. Запеканку слегка остудить, порезать на порционные куски, разложить по тарелкам, украсить листьями салата и зеленью со свежими овощами по желанию.

  • 15.

    Подавать к столу в горячем виде.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com