регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп с домашней лапшой

Добавлен: 21.09.2016

Ароматный домашний супчик с картофелем, морковкой, куриным мясом и домашней лапшой – это превосходное блюдо для семейного ужина. Готовиться он очень быстро и легко. Со стороны, кажется, что готовить домашнюю лапшу очень долго и сложно, но это ошибочное убеждение. Как правило, тесто легко месится, лапша быстро нарезается и также быстро готовится. Отметим, что для домашней лапши нужно брать только домашние яйца. Из магазинских яиц лапша будет не такой вкусной и крепкой.
itsfood.ru Суп с домашней лапшой

Ингредиенты

  • Курица целая 1/2 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Яйца куриные 1 шт
  • Вода 1,5 л
  • Картофель 2 шт
  • Зелень - по вкусу
  • Мука пшеничная - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Суп с домашней лапшой приготовление по шагам

  • 1.

    Воду вылить в кастрюльку, поставить на плиту, довести до кипения и посолить.

  • 2.

    Мясо порубить на порционные куски, помыть и бросить в кипящую воду.

  • 3.

    Когда вода с мясом закипит, на поверхности появится накипь, которую нужно убрать ложкой.


  • 4.

    Лук очистить, помыть, измельчить ножом и отправить в бульон.

  • 5.

    Картошку очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками, чтобы в дальнейшем лапша не сбилась в один комок. Отправить в бульон вслед за луком.

  • 6.

    Варить на медленном огне до полной готовности картошки. При этом картошка должна немного развариться.

  • 7.

    В глубокую емкость взбить яйцо, посолить его и взбить вилкой.

  • 8.

    Во взбитое яйцо порционно всыпать муку и размешивать ложкой. Муки нужно всыпать столько, сколько тесто возьмет.

  • 9.

    Стол обильно посыпать мукой. Тесто выложить на стол и туго замесить, чтобы лапша в дальнейшем не разваривалась.

  • 10.

    Готовое тесто оставить полежать 15-20 минут, затем разрезать на несколько частей и каждую часть раскатать в тонкий корж.

  • 11.

    Каждый корж обильно посыпать мукой и свернуть в рулет.

  • 12.

    Взять досточку и посыпать ее мукой.

  • 13.

    Один рулет переложить на досточку и тонко нарезать острым ножом. Получиться много длинных мучных полосок. Такую процедуру повторить со всеми рулетиками.

  • 14.

    Всю лапшу переложить в сито и потрусить, чтобы лишняя мука отсеялась.

  • 15.

    Когда мясо и картошка в бульоне будут готовы, можно смело добавлять лапшу.

  • 16.

    Вслед за лапшой добавить измельченную зелень. Заправить все черным перцем и варить до готовности. Для большей ароматности можно добавить несколько лавровых листков.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com