регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Сырные трубочки с грибами

Добавлен: 21.09.2016

Огромный плюс этого блюда в том, что можно сделать и маленькие трубочки и большие, маленькие пойдут для гостей, а большие для семьи, и все будут довольны!
itsfood.ru Сырные трубочки с грибами

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 300 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сыр твёрдый 300 г
  • Сливки 10% 150 мл
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Помидоры 100 г
  • Лук-порей - по вкусу


Сырные трубочки с грибами приготовление по шагам

  • 1.

    Грибы нашинковать мелкой и тонкой соломкой. Разогреть сковородку с растительным маслом и оправить грибы жариться до румяной корочки в течении 10-15 минут. Муку просеять, чтобы не было комочков и понемногу всыпать в грибы, постоянно перемешивая. Огонь обязательно перед этим убавить до минимума. Мука нужна для того, чтобы после добавления сливок начинка осталась густой и держалась в сырном рулетике, не вытекая. Через 2-3 минуты непрерывного помешивания грибов с мукой появиться запах жареных орехов, а мука приобретет бежевый цвет, это значит, что настала очередь сливок.

  • 2.

    Заливать сливки нужно очень осторожно и по чуть-чуть, не забывая мешать. После того, как все сливки в сковородке, нужно подержать на огне еще 3 минуты пока не заварится мука и смесь не станет густой. Оставить охлаждаться.

  • 3.

    Натереть сыр на крупной терке. Разогреть на плите небольшую сковородку и капнуть немного масла. Посыпать сковородку сыром от серединки до краев, чтобы получилось что-то вроде тонкого блинчика и жарить с одной стороны, пока не появится корочка.

  • 4.

    Снять с огня, на сырую часть уложить начинку и сразу же завернуть трубочкой, пока сыр не застыл. Уложить на тарелку. Украсить нарезанным кольцами луком-порей и натертым в мелкую терку чесноком. По краям тарелку разложить кружочки помидор. Подавать как закуску к основному блюду.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com