регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Гуляш по-венгерски на плите и в мультиварке

Добавлен: 28.09.2016

Гуляш придумали пастухи. Простое, но очень вкусное и сытное блюдо тушили в котелках над костром. Бульон получается достаточно густым. В оригинальном рецепте из специй используется только черный перец. И никакой моркови!
itsfood.ru Гуляш по-венгерски на плите и в мультиварке

Ингредиенты

  • Говядина мякоть 500 г
  • Картофель 1 кг
  • Помидоры 3 шт
  • Болгарский перец 2-3 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Гуляш по-венгерски на плите и в мультиварке приготовление по шагам

  • 1.

    Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.

  • 2.

    Говядину нарезать небольшими кусочками, опустить в кастрюлю, посолить, добавить лук, залить водой и поставить тушиться. Мясо не обжаривать!

  • 3.

    Очистить картофель и нарезать кубиками.


  • 4.

    Когда говядина будет полуготовой, добавить картофель. При необходимости долить воды.

  • 5.

    Болгарские перец очистить, промыть и нарезать не крупной соломкой. Помидоры порезать кубиками.

  • 6.

    Когда картофель будет почти сварен, добавить болгарский перец. Тушить 5-10 минут. Затем добавить помидоры и черный перец, при необходимости досолить. Тушить еще 5 минут. Снять с огня.

  • 7.

    В мультиварке гуляш готовится немного по-другому.

  • 8.

    В чаше на режиме "Жарка" для овощей или "Выпечка" обжарить лук до золотистой корочки.

  • 9.

    Положить в чашу сразу нарезанные мясо, картофель, перец и помидоры. Посолить и поперчить. Добавить воды, чтобы она слегка покрывала содержимое.

  • 10.

    Поставить на режим "Тушение", и выставить таймер на 30-45 минут. Для скороварок всего 15 минут.

  • 11.

    Или положить в мультиварку все, кроме помидор. Потушить, затем добавить помидоры и оставить на подогреве еще на 5-10 минут. При таком способе помидоры сохранятся кусочками, а не раскиснут, оставив одни кожицы.

  • 12.

    Если во время приготовления добавить больше воды, то гуляш будет походить больше на густой суп. При подаче можно посыпать зеленым луком.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com