регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2147
Регистрация

Нудли

Добавлен: 28.09.2016

Нудли - это такие рулетики-галушки с зеленью или сливочным маслом. Готовятся одновременно с мясным рагу. Смотрятся необычно, очень нравятся детям. Если вы любите, когда в блюде много бульона, то во время приготовления воды можно добавить больше, и наоборот.
itsfood.ru Нудли

Ингредиенты

  • Кефир 1/2 ст
  • Сода 1/4 ч.л.
  • Картофель 1 кг
  • Говядина мякоть 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 3 зубчик
  • Соль - по вкусу
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Нудли приготовление по шагам

  • 1.

    Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, мясо порезать на небольшие кусочки, картофель - на средние полукружочки или "дольки".

  • 2.

    Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь и пассировать до готовности.

  • 3.

    Выложить в сковороду к овощам мясо, посолить, поперчить. Добавить воды, чтобы мясо было слегка прикрыто. Тушить до готовности.


  • 4.

    Замесить тесто на нудли. Смешать кефир с содой и солью. Добавить муки столько, чтобы тесто получилось достаточно тугим. Оставить его немного полежать, накрыв тазиком или кастрюлей.

  • 5.

    Пожарить на отдельной сковороде картофель на сильном огне, чтобы снаружи появилась румяная корочка, но сам картофель оставался сыроват внутри.

  • 6.

    Переложить картофель к мясу. При необходимости добавить воды. По желанию картофель можно не жарить, а класть сырым.

  • 7.

    Нарезать мелко укроп, чеснок продавить.

  • 8.

    Раскатать тесто в тонкий пласт и смазать растительным маслом (можно использованным из-под картофеля). Сверху распределить чеснок и посыпать укропом.

  • 9.

    Свернуть пласт в рулет и нарезать на куски шириной в 1,5-2 см.

  • 10.

    Уложить нудли поверх картофеля, при необходимости добавить воды и подсолить.

  • 11.

    Убавить огонь и тушить еще 15 минут.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com