регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Сочники

Добавлен: 28.09.2016

Ох, эти сочники. Как давно, еще в детском саду нам подавали на завтрак эти вкусные творожные булочки. Вот отличный рецепт для воспроизведения вкуса детства в домашних условиях.
itsfood.ru Сочники

Ингредиенты

  • Масло сливочное 100 г
  • Сахар 250 г
  • Ванилин 1 шт
  • Сметана 250 г
  • Разрыхлитель 0,5 шт
  • Яйца куриные 5 шт
  • Мука пшеничная 600 г
  • Творог 400 г
  • Сметана 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу


Сочники приготовление по шагам

  • 1.

    Масло перед началом приготовления подержать при комнатной температуре около получаса, чтобы оно рямягчилось и стало податливым. Растереть его с двумя яйцами и сахаром, до исчезновения крупных кристалликов.

  • 2.

    Сметану немного взбить вместе с разрыхлителем теста, влить ее в смесь масла и яиц и тщательно перемешать. Муку обязательно просеять, а потом всыпать в массу. Сделать замес мягкого теста, следить за тем, чтобы оно получилось не крутым. По консистенции оно должно замеситься достаточно нежным.

  • 3.

    Творожок растереть с сахаром и ванилином вилкой, в этом случае венчик лучше не использовать. Добавить яйца со сметаной, перемешать. Если он изначально был с комочками, то нужно протереть массу через мелкое сито или как следует промешать блендером.


  • 4.

    Скатать не очень толстый жгут из песочного теста и нарезать на небольшие кусочки. Каждый из них раскатать в лепешку диаметром около 8 см. От серединки немного отступить и положить примерно 1 столовую ложку начинки из творога и закрыть ее второй половинкой теста, но делать это аккуратно, чтобы творог не начал вытекать. Противень предварительно смазать сливочным или растительным маслом, выложить на него сочни и каждый из них промазать яйцом. Выпекать минут 15-20 при температуре 180.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com