регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2170
Регистрация

Супчик летний

Добавлен: 29.09.2016

Наступила пора натуральных трав и овощей. Легкий, ароматный суп из свежих ингредиентов безумно нравиться и детям и взрослым.
itsfood.ru Супчик летний

Ингредиенты

  • Морковь 150 г
  • Картофель молодой 250 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Горошек зелёный свежий 250 г
  • Мука пшеничная 30 г
  • Молоко 1 л
  • Масло сливочное - по вкусу
  • Петрушка свежая - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Супчик летний приготовление по шагам

  • 1.

    Для начала нужно заняться морковью. Почистить и порезать, можно натереть в крупной терке, но так как супчик летний то лучше просто порезать ее кольцами или полукольцами.

  • 2.

    Картошку почистить от кожуры, помыть и нарезать крупными кусочками. В кастрюлю с толстыми стенками и дном положить картофель, горошек, морковку и лук. Залить водой таким образом, чтобы она покрывала все овощи. Ее должно быть не очень много, так как позже нужно будет залить молока. Довести овощи до кипения и оставить вариться около 5 минут на маленьком огне.

  • 3.

    В другой кастрюле тоже с толстыми стенками и дном смешать молоко, перец, сахар, соль и довести до кипения. Муку просеять ситом и понемногу всыпать в молоко, обязательно постоянно помешивая, иначе могут появиться комочки. Варить на очень слабом огне пока молоко не станет густеть за счет муки. Если все же остались комочки и никак не убираются, то можно пройтись мелкой насадкой блендера, чтобы их убрать. Главное, долго не мешать, иначе молоко может стать клейким.


  • 4.

    Пока варилось молоко, вода в овощах должна была немного испариться. Влить молоко в овощи и варить суп еще примерно 15 минут. Разлить по глубоким тарелкам. При желании, можно влить столовую ложку холодных сливок 10%. Получиться очень вкусно. Непосредственно перед подачей, украсить супчик зеленью петрушки.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com