регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2144
Регистрация

Томатный суп Гаспачо

Добавлен: 03.10.2016

Шикарный холодный суп обычно подают в разнообразных ресторанах, но приготовленный дома, своими руками он более вкусный. Ведь человек точно знает, что в нем содержится, а главное он приготовлен с любовью. Еда с душой гораздо вкуснее бездушной ресторанной пищи.
itsfood.ru Томатный суп Гаспачо

Ингредиенты

  • Помидоры 8 шт
  • Огурцы 2 шт
  • Болгарский перец 2 шт
  • Перец острый 1 шт
  • Чеснок 4 зубчик
  • Лук репчатый 2 шт
  • Лимон 1 шт
  • Сок томатный 2 ст.л.
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Оливковое масло 100 мл
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Хлеб белый - по вкусу
  • Креветки аргентинские 600 г


Томатный суп Гаспачо приготовление по шагам

  • 1.

    Начинаем с укропа, который смешиваем с маслом, чесночком и чуть размоченным белым хлебом. Всю эту ароматную смесь взбиваем в блендере до получения однородной массы. Затем в эту массу можно добавить специи по вкусу, прованские травы и оставить пропитываться, пока готовиться суп.

  • 2.

    Помидоры обдаем кипятком и снимаем с них кожицу, стараясь не повредить внутренности. Затем нарезаем на четвертинки и со всем соком отправляем в помытый блендер. Туда же отправляем хаотично порезанный огурец и перец. Прежде чем добавлять острый перец, добавим его немного и попробуем по остроте. Закидываем порезанный лук и измельчаем до однородного состояния.

  • 3.

    Полученную помидорно-луковую смесь тщательно солим и перчим, пробуя на вкус полученную заготовку. Затем добавляем хлебную смесь, полученную в самом начале и вновь доводим до однородного состояния.


  • 4.

    Выкладываем смесь в кастрюлю, выжимаем лимонный сок и заливаем полученную заготовку томатным соком. Затем суп убираем в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся и впитал в себя все вкусовые оттенки.

  • 5.

    За это время на слабом огне поджариваем сухарики из оставшегося хлеба и поджариваем креветки. Подаем суп, украсив поджаренными креветками и сухариками. Можно добавить по вкусу сметаны. По середине блюда украшаем веточкой укропа или петрушки.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com