Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Куриный крем - суп

Добавлен: 05.10.2016

Очень нежный и вкусный суп. Отлично подойдет и родителям и маленьким детишкам, так как в нем нет никаких косточек.
itsfood.ru Куриный крем - суп

Ингредиенты

  • Куриный окорочок 800 г
  • Картофель 150 г
  • Сливки 10% 250 мл
  • Лук репчатый 70 г
  • Морковь 100 г
  • Горошек консервированный 300 г
  • Зелень - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Куриный крем - суп приготовление по шагам

  • 1.

    Курицу можно использовать как копченую, так и отварную, все зависит от вкусовых предпочтений. Куриные окорочка в первую очередь очистить от кожицы. В кастрюлю влить 1,5 литра воды, подсолить и поставить на средний огонь. Добавить курицу, варить 15-20 минут. Важно постоянно следить за пенкой и сразу же ее убирать с поверхности бульона.

  • 2.

    Картофель очистить, промыть и нарезать. Можно крупно, так как суп будет протираться в крем. Добавить картошку в бульон. Варить 20 минут.

  • 3.

    После готовности немного остудить суп, а после измельчить его блендером. Долго измельчать не стоит, потому что картошка может стать клейкой и противной на вкус. Посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист, тщательно перемешать и продолжать варить около 5-10 минут.

  • 4.

    В это время нужно будет так же в блендере измельчить зеленый горошек до пюре. Можно оставить немного сока и протереть горошек вместе с ним. Массу аккуратно ввести в бульон с картошкой и курицей.

  • 5.

    Теперь очередь пережарки. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать. Пережарить на масле. Зажарку можно не измельчать и добавить в суп прямо так.

  • 6.

    Закрыть блюдо крышкой и варить еще 2 минуты, после чего оставить настояться. Разлить горячий суп по порциям, украсить зеленью укропа, можно посыпать острым красным перцем.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com