регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2126
Регистрация

Гаспачо

Добавлен: 05.10.2016

Суп просто идеален летом в жаркую солнечную погоду. Освежает лучше чем окрошка и несложен в приготовлении.
itsfood.ru Гаспачо

Ингредиенты

  • Помидоры 750 г
  • Болгарский перец 300 г
  • Огурцы 300 г
  • Лук репчатый 30 г
  • Чеснок 5 зубчик
  • Соль - по вкусу
  • Уксус яблочный 1 ч.л.
  • Сок томатный 5 ст
  • Соус табаско зелёный 1 ч.л.
  • Оливковое масло - по вкусу
  • Лёд - по вкусу
  • Хлеб белый - по вкусу


Гаспачо приготовление по шагам

  • 1.

    Помидоры и перец очистить от серединки и порезать небольшими кусочками.

  • 2.

    Огурцы очистить от кожуры и тоже порезать.

  • 3.

    Чеснок вместе с луком тщательно перетереть на терке или просто мелко порезать.


  • 4.

    В отдельной емкости смешать болгарский перец, помидоры, чищеные огурцы, чеснок с луком, соль и уксус, перемешать и подождать около получаса. В это время овощи пустят сок и пропитаются ароматами, добавить туда же острый соус, сок томатный и 4-5 кубиков льда. Настаивать в холодильнике не менее 2 часов и не более 2 дней. Перед подачей можно полить суп небольшим количеством оливкового масла, и самое главное посыпать сухариками - крутонами.

  • 5.

    Сухарики обязательно домашние, покупные нельзя. Смешать 3 столовые ложки оливкового масла, соль и измельченный в мелкую терку чеснок. Хлеб использовать исключительно белый. Его нужно нарезать тонкими ломтиками, потом кубиками. Должны получиться кубики 1Х1 см, это самый идеальный вариант. Полить хлеб чесночным маслом с солью, выложить ровным слоем на противень и сушить в духовке несколько минут периодически перемешивая. Должны получиться ароматные сухарики с аппетитной золотистой корочкой. Суп получается очень острым и пряным, поэтому для тех, кто не очень переносит такие супы, сухарики можно сделать без чеснока, а вместо этого добавить зелень петрушки или нарезанный зеленый лук.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com