регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп томатный с сыром Моцарелла

Добавлен: 06.10.2016

Суп очень вкусный, немного с итальянским акцентом за счет трав, специй и конечно сыра. Подходит для праздничного стола.
itsfood.ru Суп томатный с сыром Моцарелла

Ингредиенты

  • Помидоры в собственном соку 800 г
  • Картофель 150-200 г
  • Лук-порей 2 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Смесь итальянских трав 1 ст.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Вода 700 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Сахар 1/2 ч.л.
  • Маслины без косточек - по вкусу
  • Базилик зелёный свежий - по вкусу
  • Сыр Моцарелла - по вкусу
  • Бальзамический крем-соус - по вкусу


Суп томатный с сыром Моцарелла приготовление по шагам

  • 1.

    Удобнее всего использовать блендер с мелкой насадкой для измельчения, так получиться быстрее. Очищенный картофель отварить, нарезать кубиками, добавить чеснок и лук-порей после погрузить все в чашу блендера и измельчить до состояния пюре на максимальной скорости, это все займет буквально 30 секунд.

  • 2.

    В кастрюле обязательно с толстым дном немного подогреть оливково масло, добавить пюре из овощей и обжаривать на тихом огне 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

  • 3.

    Добавить столовую ложку томатной пасты, все специи и соль, тщательно перемешать.


  • 4.

    Теперь очередь томатов в собственном соку. Их нужно очистить от кожуры и вместе с горячим бульоном или водой влить в наши овощи. Довести супчик до кипения, добавить сахара на кончике ложки, перемешать.

  • 5.

    Варить суп до готовности 15-20 минут. Капнуть немного бальзамики. Еще раз пройтись блендером до полного измельчения всех овощей.

  • 6.

    Подача в этом случае крайне важна. Разлить суп по тарелкам. Сыр Моцарелла нарезать тонкими ломтиками, маслины - кольцами, выложить сверху супа. Украсить листьями базилика и бальзамическим соусом. Можно добавить любых пряностей, но обязательно с итальянским акцентом, чтобы не испортить вкус супа.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com