регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2188
Регистрация

Домашняя котлета По-киевски

Добавлен: 06.10.2016

Котлета "По-киевски" считается ресторанным блюдом, которое невозможно качественно приготовить в домашних условиях. Но на самом деле домашняя котлета получается еще вкусней, нежней и красивей ресторанной еды.
itsfood.ru Домашняя котлета По-киевски

Ингредиенты

  • Куриное филе 3 шт
  • Масло сливочное 200 г
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Яйца куриные 4 шт
  • Мука пшеничная 100 г
  • Панировочные сухари 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 200 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Домашняя котлета По-киевски приготовление по шагам

  • 1.

    Куриное филе нарезаем широкими пластинами и отбиваем как на отбивные.

  • 2.

    Отрезаем кусочек сливочного масла и обмакиваем его в специи и порезанный укропчик. Макать нужно тщательно, не оставляя просветов.

  • 3.

    Сливочное масло кладем на ровный кусочек филе, все лишние кусочки тоже кладем на филе. После этого плотно заворачиваем филе, чтобы не оставлять никаких просветов. Через малейшие дырочки масло может вытечь наружу, поэтому к этому этапу работы подходим со всей ответственностью.


  • 4.

    Обмакиваем котлетки в муку и оставляем минут на 20 замораживать. Этот процесс нужен для дальнейшего облегчения работы.

  • 5.

    Котлеты при панировке нужно обмакнуть в яйцо, муку, яйцо, сухари. Данная панировка называется двойной, котлеты получаются хрустящими и красивыми.

  • 6.

    Прожариваем котлетки до готовности, остужаем. Подаем с пюре, вареным картофелем. Можно украсить веточкой зелени. Котлета получается безумно вкусной, ароматной и очень нежной.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com