регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2170
Регистрация

Суп из шпината

Добавлен: 10.10.2016

Изысканное первое блюдо станет настоящим фурором на столе. Полезный и несомненно очень вкусный суп поразит требовательных домочадцев. Тонкий насыщенный вкус шпината великолепно оттеняют специи и легкий привкус хорошего белого вина.
itsfood.ru Суп из шпината

Ингредиенты

  • Шпинат свежий 400 г
  • Сливки 20% 500 мл
  • Креветки аргентинские 200 г
  • Вино белое сухое 40 мл
  • Кешью 100 г
  • Лук-порей - по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Специи - по вкусу


Суп из шпината приготовление по шагам

  • 1.

    Шпинат размораживаем и заливаем небольшим количеством воды.

  • 2.

    Кешью поджариваем со специями на оливковом или растительном масле. Орехи должны вобрать в себя весь пряный аромат специй, который они потом отдадут приготовленному блюду. Но при этом нельзя слишком передерживать или пережаривать кешью. После этого орехи, сливки и измельченный лук порей отправляем к шпинату.

  • 3.

    Полученная смесь должна хорошо прокипеть, тогда ее можно хорошо взбить ручным блендером. Полученное пюре не должно быть сильно редким, но и сильно густым тоже. Чтобы проверить нужную консистенцию взбиваем пюре на медленном огне, постепенно достигая однородной массы. Если оно получилось сильно густым, то нужно добавить еще немного сливок. Сливки мы берем хорошей жирности, но не домашние.


  • 4.

    В кипящее пюре добавляют очищенные креветки и дают смеси прокипеть еще пару минут. Затем добавляют нужные специи и вино. Вино даст неповторимый аромат и чуть уловимую кислинку, которая придаст новых красок всему блюду.

  • 5.

    Чеснок мелко рубят и добавляют за минуту до готовности. Блюдо снимают и украшают по своему вкусу. Можно украсить кусочками сладкого перца. Можно добавить веточку зелени или мелко порезанные оливки. Любое из украшений должно только оттенить неповторимый вкус супа из шпината.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com