Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Ленивые грибные вареники, запеченные под шубой

Добавлен: 11.10.2016

Ленивые вареники, запеченные под овощной шубой – это вкусное и ароматное блюдо, которое отличается особой мягкостью и сочностью, а также овощным сочетанием. Несмотря на то, что в запеканке нет мяса, она все равно понравиться не только взрослым, но и деткам.
itsfood.ru Ленивые грибные вареники, запеченные под шубой

Ингредиенты

  • Картофель 4 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Шампиньоны свежие 400 г
  • Помидоры 2 шт
  • Баклажаны синие 1 шт
  • Вода 1 ст
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Мука пшеничная 250 г
  • Соус соевый 4 ч.л.
  • Базилик сухой 1 ч.л.
  • Чеснок сушёный гранулированный 1 ч.л.
  • Лук зелёный - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Ленивые грибные вареники, запеченные под шубой приготовление по шагам

  • 1.

    Картошку очистить, отварить и измельчить в пюре при помощи блендера.

  • 2.

    В картофельное пюре всыпать муку, замесить эластичное и податливое тесто. Отложить его в сторону на некоторое время. Картофельное тесто после замеса в сравнении с мучным тестом станет более воздушным, мягким и нежным.

  • 3.

    Лук очистить и измельчить при помощи ножа. Грибы порезать на мелкие кубики.

  • 4.

    Измельченные овощи соединить и обжарить в подсолнечном масле. В конце жарки влить 2 ч. л. соевого соуса, заправить все черным перцем и перемешать. Оставить до полного остывания.

  • 5.

    Тесто еще раз замесить и раскатать в тонкий корж. Грибную начинку выложить на корж и равномерно распределить. Сформировать самый обычный рулет и нарезать его кусочками толщиною 2-3 см.

  • 6.

    Форму для запекания смазать маслом. Все грибные кусочки выложить в форму начинкой вверх и вниз.

  • 7.

    Помидоры помыть и нарезать тонкими кружочками. То же самое сделать и с баклажаном.

  • 8.

    Овощные кружочки, чередуя, выложить поверх грибных кусочков.

  • 9.

    В отдельной емкости смешать оставшийся соевый соус, томатную пасту, базилик, чеснок и соль.

  • 10.

    Приготовленным соусом залить содержимое формы для запекания.

  • 11.

    Закупорить форму фольгой и отправить на 40 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

  • 12.

    За 10 минут до конца приготовления фольгу нужно снять, чтобы верхний слой запеканки хорошенько запекся и стал очень красивым.

  • 13.

    Готовую запеканку вынуть из духовки посыпать измельченной зеленью и подавать к столу.

  • 14.

    Для любителей ароматной сырной корочки рекомендуется за 5 минут до конца приготовления румяную запеканку посыпать тертым сыром.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты


все права защищены © Ricettio.com