Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Куриные рулетики с баклажаном и сыром

Добавлен: 11.10.2016

Куриные рулетики, фаршированные баклажанами и запеченные в апельсиновом маринаде – это превосходная, по-летнему сочная закуска, которая подойдет к любому гарниру.
itsfood.ru Куриные рулетики с баклажаном и сыром

Ингредиенты

  • Куриная грудка 800 г
  • Баклажаны синие 1 шт
  • Болгарский перец 1/2 шт
  • Сок апельсиновый 130 мл
  • Сыр адыгейский 30 г
  • Сыр твёрдый 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Куриные рулетики с баклажаном и сыром приготовление по шагам

  • 1.

    Из куриных грудок извлечь все кости и срезать кожу. Подготовленное филе помыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем разрезать вдоль на 4 одинаковых пласта. Если же взять покупное филе, то эту процедуру можно пропустить. Покупные куриные грудки продаются уже полностью подготовленными.

  • 2.

    Каждый кусок мяса выложить на досточку, накрыть пищевой пленкой и немножко отбить молотком.

  • 3.

    Из апельсинов выжать 130 мл. сока.

  • 4.

    Отбитые кусочки мяса сложить в глубокую тарелку, посыпать солью и перцем, смешать и залить апельсиновым соком. Отправить на 1-5 часов в холодильник для маринования.

  • 5.

    Баклажан помыть, по желанию очистить и разрезать на 4 тонких язычка.

  • 6.

    Все язычки посолить и обжарить в подсолнечном масле. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишний жир.

  • 7.

    Перчинку помыть, разрезать на две части, очистить изнутри от перегородок и семян. Одну часть перца нарезать мелкими кубиками. Вторую часть положить в холодильник и в дальнейшем использовать для любого другого блюда.

  • 8.

    Адыгейский сыр потереть на мелкую терку или раскрошить руками. Соединить с кубиками перца и перемешать.

  • 9.

    Маринованное мясо вынуть из холодильника. Взять один кусок мяса и расстелить его на тарелку. Поверх мяса положить баклажанный язычок. На один край язычка высыпать 1 ч. л. начинки из перца с сыром. Свернуть рулетик и зафиксировать его зубочистками или нитками. Такую процедуру проделать еще 3 раза. Начинки в рулетики можно класть чуть больше, все зависит от размера мяса и баклажана.

  • 10.

    Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. На дно формы швом вниз выложить все рулетики. Полить их апельсиновым маринадом и отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Во время запекания рулетики нужно поливать соком еще несколько раз.

  • 11.

    Через 20 минут вынуть форму из духовки, рулетики посыпать тертым твердым сыром и снова отправить на 10 минут в духовку. За это время сыр расплавится и покроет блюдо равномерной красивой корочкой.

  • 12.

    Подавать к столу, посыпав рубленой зеленью петрушки или укропа.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com