регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Печенье «Зебра»

Добавлен: 12.10.2016

Печенье «Зебра» – это очень красивое, оригинальное, а главное, вкусное угощение из песочного теста, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым. Не скроем, что над его красотой придется потрудиться, но оно того стоит.
itsfood.ru Печенье «Зебра»

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Сахарная пудра 120 г
  • Желтки куриные 3 шт
  • Масло сливочное 180 г
  • Орехи грецкие 150 г
  • Сметана 2 ч.л.
  • Какао порошок 25 г


Печенье «Зебра» приготовление по шагам

  • 1.

    Муку просеять в миску.

  • 2.

    Масло порубить ножом на мелкие кусочки и добавить в муку. Растереть руками до мелкой крошки.

  • 3.

    В мучную массу вбить яичные желтки и всыпать сахарную пудру. Замесить тесто и поделить его на 2 равных части.


  • 4.

    Одну часть теста скатать круглым шариком и отложить в сторону.

  • 5.

    Во вторую часть добавить какао смешанное со сметаной и замесить шоколадное тесто, сформировав круглый шарик.

  • 6.

    Оба шарика завернуть в пищевую пленку и поместить на 50 минут в холодильник.

  • 7.

    По истечении этого времени тесто в пленке вынуть из холодильника и размотать. Шоколадный шарик поделить ножом на 5 одинаковых кусочков, а белый шарик разделить на 4 одинаковых кусочка.

  • 8.

    Каждый кусочек теста раскатать в тонкий прямоугольник размером приблизительно 11х18 см. Рекомендуется делать это между двумя кусочками пищевой бумаги.

  • 9.

    Грецкие орехи измельчить при помощи ножа и равномерно распределить между всеми раскатанными прямоугольниками. Это значит, что каждый корж сверху нужно посыпать орехами.

  • 10.

    Все коржики сложить в стопочку друг на друга, чередуя их по цвету.

  • 11.

    Стопочку коржей завернуть в пищевую бумагу и слегка раскатать скалкой так, чтобы все коржи слепились в один брусок, но не расплющились.

  • 12.

    Брусочек из теста отправить на полчаса в морозилку, не снимая пищевую бумагу.

  • 13.

    Через полчаса тесто вынуть из морозилки и порезать острым ножом на печенье. Рекомендуемая толщина одного печенья 1-1,5 см.

  • 14.

    Все печенье выложить на противень, застеленный пищевой бумагой.

  • 15.

    Противень отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

  • 16.

    По истечении этого времени духовку выключить, но противень не доставать. Печенье должно сначала дойти, а потом уже и остыть прямо в духовке.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com