регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Вкуснейший холодец

Добавлен: 13.10.2016

Холодец - это угощение, которое подается за праздничным столом все года. Это очень вкусное блюдо, при приготовлении которого, можно импровизировать сколько угодно. Можно использовать мясо говядины и свинины, но при одном условии: обязательно должна быть косточка. Ведь именно благодаря ей, получается дрожжалка, которая не сравнится ни с чем другим. Холодец можно подавать с горчицей, с хреном или с майонезом.
itsfood.ru Вкуснейший холодец

Ингредиенты

  • Морковь 3 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Чеснок 4 шт
  • Перец чёрный горошком 6 шт
  • Лавровый лист 2 шт
  • Соль - по вкусу
  • Говядина мякоть - по вкусу


Вкуснейший холодец приготовление по шагам

  • 1.

    Говядину поставить на огонь, залить при этом водой. Закрыть плотно крышкой.

  • 2.

    Мясо варить на слабом огне в течение 5-6 часов, периодически снимая темную пенку с поверхности.

  • 3.

    Почистить и порезать морковь и лук. Добавить в кастрюлю, посолить. Варить еще 1 час.


  • 4.

    Разломить лавровый лист для большего аромата, кинуть в бульон. Продолжать варить еще минут 15-20.

  • 5.

    Чеснок мелко нарезать ножом на кубики.

  • 6.

    Из кастрюли вынуть мясо, остудить и нарезать на мелкие кусочки.

  • 7.

    Получившийся бульон пропустить через сито, чтобы он был прозрачным, без примесей.

  • 8.

    В железную форму сложить мясо, сверху чеснок.

  • 9.

    Залить бульоном и охладить в течение 8 часов.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com