регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Закуска «Мясной изыск»

Добавлен: 19.10.2016

«Мясной изыск» – это ароматное и вкусное мясо, замаринованное в сочном апельсиновом маринаде и запеченное в духовке до коричневой хрустящей корочки. Его особенность заключается в пряном маринаде с розмарином, чесноком, зерновой горчицей, медом и перцем чили. Порадуйте своих домочадцев особой свининой, которая обязательно придется всем по вкусу и вызовет фурор даже у детей. К ней в качестве гарнира можно подавать свежие овощи, а также жареный картофель по-сельски или картофель со специями, запеченный в фольге.
itsfood.ru Закуска «Мясной изыск»

Ингредиенты

  • Свинина мякоть 1 кг
  • Сок апельсиновый 350 мл
  • Перец чили свежий 1 шт
  • Мёд 1 ст.л.
  • Горчица в зёрнах 1 ст.л.
  • Розмарин свежий 1 шт
  • Чеснок 5 зубчик
  • Смесь перцев - по вкусу
  • Соль - по вкусу


Закуска «Мясной изыск» приготовление по шагам

  • 1.

    Взять мякоть свинины одним куском, помыть ее под проточной водой и слегка обмакнуть бумажными полотенцами.

  • 2.

    Затем натереть солью и перцем со всех возможных сторон.

  • 3.

    Зубки чеснока очистить, пропустить через чесночницу и выложить в глубокую тарелочку.


  • 4.

    К чесноку добавить мед и зерна горчицы, все хорошенько перемешать.

  • 5.

    Перец чили порезать на мелкие кубики.

  • 6.

    Из апельсинов выжать свежий сок.

  • 7.

    Кубики перца добавить в чесночную смесь. Залить все апельсиновым соком и хорошенько размешать. Получиться очень ароматный маринад для свинины.

  • 8.

    Кусок мяса положить в миску и залить маринадом. Отправить в холодильник на 6-8 часов. Через каждые 2-3 часа мясо рекомендуется переворачивать, чтобы оно равномерно пропиталось маринадом.

  • 9.

    По истечении 6-8 часов мясо вынуть из маринада и переложить в смазанную форму для запекания. Форму закупорить куском фольги и отправить на 1 час в духовку, разогретую до 200 градусов.

  • 10.

    Через час фольгу нужно снять и выбросить, а форму с мясом оставить в духовке еще на 15-20 минут. За это время мясо приобретет красивую коричневую корочку.

  • 11.

    По окончании запекания форму вынуть из духовки, мясо переложить на блюдо, немного остудить, нарезать толстыми ломтиками и украсить свежими овощами с зеленью.

  • 12.

    Отметим, что в холодном виде мясо ничуть не хуже, чем в горячем. Оно очень хорошо подходит для закусочных бутербродов.


498

Автор/перевод:

Сайт: Itsfood.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com