регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2173
Регистрация

Медовый рулет с арахисом

Добавлен: 08.11.2016

Сладкий, ароматный и невероятно вкусный медовый рулет с арахисом. Корж отлично поднимается при выпечке и легко сворачивается в рулет. С ним не было абсолютно никаких проблем.
Медовый рулет с арахисом

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 250 г
  • Яйца куриные 6 шт
  • Мёд 3 ст.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Сметана 630 г
  • Сахар 350 г
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар ванильный 1 шт
  • Варёное сгущённое молоко 200 г
  • Арахис 350 г
  • Шоколад тёмный 50 г


Медовый рулет с арахисом приготовление по шагам

  • 1.

    Взбить яйца с сахаром до густой и пышной массы при помощи миксера. Я обычно взбиваю минут 10. Не прекращая взбивать, добавлять по одной столовой ложке мед.

  • 2.

    Муку просеять с содой. И продолжая взбивать яичную массу на небольшой скорости,вводить в нее по одной ложке муку.

  • 3.

    Смешать все ингредиенты до однородного состояния.


  • 4.

    Противень застелить пергаментом и вылить в него тесто. Противень я брала стандартный от духовки.

  • 5.

    Выпекать при температуре 190* 20-25 минут. Из-за меда бисквит быстро темнеет, поэтому готовность проверяйте шпажкой.

  • 6.

    С пергаментом корж положить на полотенце и свернуть в рулет.Оставить остывать. Корж получается высокий, но мягкий и сворачивается без проблем.

  • 7.

    Арахис нужно крупно порубить ножом или скалкой, добавить соль и поджарить на противне в духовке до легкого золотистого цвета минут 10 - 15. Духовка у нас уже горячая. Обязательно добавьте соль - она будет здесь очень уместна!

  • 8.

    Для крема я брала густую домашнюю сметану и взбивала ее с сахаром, добавив ванильный сахар. Нина рекомендует взять 200 г жирных сливок - 38%, взбить с 50 г сахара до мягких пиков, 400 г сметаны взбить со 100 г сахара до густого состояния и с помощью лопатки смешать обе массы.

  • 9.

    Крема получается много, но уменьшать его количество я не советую. Его можно подавать в креманке дополнительно к кусочкам рулета. Поверьте мне, крем весь у вас уйдет.

  • 10.

    Рулет развернуть, аккуратно снимая пергамент.

  • 11.

    Обильно смазать сметанным кремом.

  • 12.

    Свернуть рулет и поставить его в холодильник.

  • 13.

    Вареное сгущенное молоко смешать со сметаной. Масса должна быть пластичная, легко размазываться по поверхности рулета, но не стекать с него. Поэтому сметану добавляйте постепенно, количество ее зависит от густоты самой сметаны. Рулет можно полить карамелью. У себя в блоге Нина подробно расписала процесс приготовления.

  • 14.

    Смажьте верх и бока рулета вареной сгущенкой и обсыпьте арахисом, слегка его прижимая. Покрывайте и верх, и бока.

  • 15.

    Шоколад растопите на водяной бане, перелейте в корнетик и украсьте рулет тонкими полосками.


6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com