регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Салат с рукколой и хамоном

Добавлен: 08.11.2016

Рецепт салата с хамоном и рукколой – один из тех рецептов, которые подойдут к праздничному столу и здоровому обеду в офисе. При этом салат с хамоном является исключительно моей фантазией, на которую вдохновил салат с орехами, курицей и клубникой в известной американской сети ресторанов. В основе моего рецепта я использовала соус из малинового пюре “Fresh Dressing”. Но если дома у вас найдется оливковое масло, немного меда, лимон и горчица в зернах, вы можете создать свою уникальную салатную заправку, которая будет основываться исключительно на ваших вкусовых предпочтениях.
Салат с рукколой и хамоном
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 10 мин
Всего порций: 2 шт

Ингредиенты

  • Кресс-салат - по вкусу
  • Яйца перепелиные 5 шт
  • Хамон 150 г
  • Апельсин 1/2 шт
  • Оливковое масло - по вкусу
  • Горчица в зёрнах - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Мёд - по вкусу
  • Орехи грецкие - по вкусу
  • Оливки без косточек - по вкусу
  • Сыр Фета 100 г
  • Семечки тыквенные - по вкусу
  • Сок лимонный - по вкусу


Салат с рукколой и хамоном приготовление по шагам

  • 1.

    В магазине я купила два пакета фасованных салатных листьев: один исключительно с листьями рукколы и второй с миксом из листьев салата радичио, лолло росса, айсберга и салата ромен. Но для этого салата можно использовать и наш обычный салат, который сейчас можно купить за незначительные деньги буквально в каждом супер-маркете.

  • 2.

    Перепелиные яйца отварить также, как и куриные: залить холодной водой и варить после закипания 5 минут. По истечению времени, залить холодной водой, дать остыть и очистить.

  • 3.

    Листья салата выкладываем в глубокую миску либо порционно в каждую тарелку (на мой взгляд последний вариант более аккуратный).


  • 4.

    На листья выкладываем половинки готовых и очищенных яиц, ломтики хамона, очищенные дольки половинки апельсина.

  • 5.

    На фото видно, что я использовала исключительно три основных ингредиента: мясо, яйца и апельсины. Но я предлагаю вам немного поиграться с текстурами и вкусами. Поэтому в списке ингредиентов я упомянула орехи, сыры и свежую клубнику! Сочетанияе, на первый взгляд, несовместимых ингредиентов подарит вам запоминающуюся палитру вкусов и вы непременно захотите приготовить этот салат еще раз, но с уже другими ингредиентами.

  • 6.

    Не менее важно использовать правильный соус. На фото видно, что я выбрала магазинный, с которыми познакомилась совсем недавно. В моем случае это соус на основе натурального малинового пюре.

  • 7.

    Не менее вкусная замена покупной заправки, приготовленная самостоятельно дома: оливковое масло с небольшим количеством лимонного сока, меда и горчицы в зернах.

  • 8.

    Лучше подавать салат и соус отдельно, тогда листья будут выглядеть свежими и красивыми

  • 9.

    Повторюсь, не бойтесь экспериментировать. У вас непременно все получится!


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com