регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Мясо под медово-ореховым соусом

Добавлен: 14.07.2015

Сочное, ароматное, запеченное в духовке и приправленное пикантным соусом — отличное блюдо на праздничный стол!
Мясо под медово-ореховым соусом

Ингредиенты

  • Сахар коричневый 1 ст
  • Мёд 1/4 ст
  • Гвоздика молотая 1/4 ч.л
  • Говядина вырезка (или другое мясо) 4-5 кг
  • Орехи пекан (мелко покрошенные) 1 ст
  • Горчица (острая коричневая) 3 ст.л.


Мясо под медово-ореховым соусом приготовление по шагам

  • 1.

    Можно брать кусок мяса на кости, можно без. Сделайте ножом по всей поверхности мяса надрезы, глубиной где-то 1/4 сантиметра. Проведите надрезы поперек и по диагонали, чтоб получились ромбы.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 2.

    Выкладываем на выстеленную фольгой сковороду или противень. Сверху тоже прикрываем фольгой. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте 1,5 часа.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 3.

    Тем временем дробим орешки.

    Мясо под медово-ореховым соусом

  • 4.

    Готовим в маленькой кастрюльке соус: добавьте сахар, горчицу.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 5.

    Жидкий мед.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 6.

    Немного гвоздики.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 7.

    Готовим на маленьком огне, пока сахар н начнет растворяться и пузыриться.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 8.

    Добавляем орешки и снимаем с огня.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 9.

    Так, мясо готовится у нас уже примерно час, можно его достать, снять фольгу сверху, чтобы намазать соусом.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 10.

    Вот так, чтобы соус проникал во все надрезы. Отправляем еще на 20 минут в духовку.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 11.

    Достаем через 20 минут и снова поливаем соусом и соком, стекшим с мяса. И отправляем еще на 20 минут в духовку.

    Мясо под медово-ореховым соусом
  • 12.

    Готово! Достаньте из духовки, дайте постоять еще минут 10-15, чтобы немного остудить и полейте оставшимся соусом. Нарезайте и подавайте на стол.

    Мясо под медово-ореховым соусом

6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com