регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2188
Регистрация

Яблочный песочный пирог

Добавлен: 08.12.2016

Пироги с фруктами бывают вкусными и очень вкусными. Вот этот песочный пирог с яблоками как раз и есть очень вкусный! И это без преувеличений. Очень нежная основа прекрасно сочетается со сметанной заливкой и начинкой из яблок. А верхний хрустящий слой из «цветов» завершает это кулинарное великолепие. Нет, словами это невозможно объяснить. Пирог обязательно нужно печь и пробовать самому!
Яблочный песочный пирог

Ингредиенты

  • Масло сливочное 200 г
  • Мука пшеничная 2+1/3 ст
  • Соль 1 щепотка
  • Яйца куриные 3 шт
  • Сахар ванильный - по вкусу
  • Сахар 0,7 ст
  • Сметана 8 ст.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Крахмал пшеничный 1 ст.л.
  • Сахарная пудра 2 ст.л.
  • Яблоко 3 шт
  • Корица молотая 1/2 ч.л.


Яблочный песочный пирог приготовление по шагам

  • 1.

    Просеять муку с разрыхлителем, всыпать ее в блендер. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке и смешать с мукой с помощью блендера.

  • 2.

    Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванилин, сметану. Тщательно перемешать.

  • 3.

    Соединить обе части и быстро замесить тесто. Долго месить не нужно, чтобы масло не растаяло. Оно получается очень нежным, мягким, податливым. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник.


  • 4.

    Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюльку, добавить сахар и корицу и немного припустить, не допуская разваривания. Остудить. Если яблоки небольшие, возьмите 4 штуки.

  • 5.

    Приготовить заливку. Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить сметану и крахмал. Тщательно перемешать.

  • 6.

    Достать тесто из холодильника, отделить 1/3 часть и вернуть её обратно.

  • 7.

    Большую теста раскатать в прямоугольник и выложить в форму. (Размер формы 20 х 30 см.) Это удобно делать между двумя листами бумаги для выпечки. Тесто прямо на нижнем листе перенести в форму. Руками поправить тесто, лишние кусочки срезать, где нужно – добавить. С песочным тестом – это просто. Наколоть вилкой по всей поверхности.

  • 8.

    Вылить на тесто в форме заливку.

  • 9.

    Поверх нее равномерно распределить яблоки.

  • 10.

    Вынуть из холодильника оставшееся тесто, раскатать и формочкой вырезать цветочки. При формовки цветов доску и само тесто слегка присыпать мукой, потому что тесто нежное и при выдавливании формочкой слегка липнет к доске.

  • 11.

    Поверх яблок густо выложить цветочки, стараясь покрыть всю поверхность.

  • 12.

    Выпекать 40 минут при температуре 175*С. Не спешите вынимать из формы готовый пирог, пусть остынет хотя бы до теплого состояния, потому что пирог очень нежный..

  • 13.

    Когда пирог остынет, слегка притрусить его сахарной пудрой.


6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com