регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2147
Регистрация

Печень жареная с яблоками

Добавлен: 11.12.2016

Вы часто готовите печень? Я - да, потому что очень люблю ее. Сегодня приготовим печень жареную с яблоками, предварительно замаринованная в яйце. Печень получается очень мягкая, нежная, с легким, едва уловимым чесночным ароматом.
Печень жареная с яблоками

Ингредиенты

  • Говяжья печень 600 г
  • Яйца куриные 1 шт
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Чеснок 3-4 зубчик
  • Лук репчатый 1 шт
  • Яблоко 1 шт
  • Мука кукурузная - по вкусу
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу


Печень жареная с яблоками приготовление по шагам

  • 1.

    Печень промыть, удалить пленку и протоки. Нарезать крупными кусочками.

  • 2.

    Приготовить маринад. Яйцо вилкой взболтать с солью, сахаром и содой. Добавить 3-4 зубца чеснока, пропущенного через пресс или натертого на мелкой терке.

  • 3.

    Положить кусочки печени к яйцу, перемешать. И поставить в холодильник минимуму на два часа. Можно и на ночь.


  • 4.

    Лук нарезать полукольцами. Пожарить в растительном масле до румяного цвета. Убрать со сковороды.

  • 5.

    Кусочки печени запанировать в кукурузной муке.

  • 6.

    Обжарить на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны. Убрать со сковороды.

  • 7.

    Яблоко нарезать дольками, удалить середину, чистить не нужно. Лучше, если яблоко будет с кислинкой. Жарить в сковороде на том же масле, где жарилась печень буквально по 2 минуты с каждой стороны.

  • 8.

    Добавить к яблокам лук и печень, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 5-6 минут. Долго не стоит печень держать на огне. При разрезании кусочка середина не должна быть красная. Проверяйте и снимайте.


6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com