регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Салат с куриной печенью

Добавлен: 12.12.2016

Не знаю кто как, а я очень люблю всяческие салаты. Например, вкусный салат из куриной печени с зеленым горошком и стручковой фасолью. Отличное сочетание ингредиентов плюс пикантная заправка и вот готов сытный и вкусный обед или ужин.
Салат с куриной печенью

Ингредиенты

  • Печень куриная 400 г
  • Масло сливочное 25 г
  • Соль - по вкусу
  • Лук репчатый 1 шт
  • Горошек зелёный свежий 60 г
  • Фасоль стручковая свежая 150 г
  • Яйца куриные 2 шт
  • Салат зелёный - по вкусу
  • Оливковое масло 5 ст.л.
  • Уксус винный тёмный 3 ч.л.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Перец чёрный молотый - по вкусу


Салат с куриной печенью приготовление по шагам

  • 1.

    Куриную печень промыть. У нас куриную печень продают обычно «в комплекте» с сердечками. Я использовала и то и другое.

  • 2.

    Сливочное масло разогреть в сковороде. Жарить в нем печень 5 минут, затем посолить, поперчить. Все перемешать. Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить в сковороде.

  • 3.

    Лук нарезать «перышками». Положить в тарелку, замариновать в винном уксусе, добавив щепотку сахара.


  • 4.

    Зеленый горошек опустить в кипяток (добавьте в него щепотку соли и сахара), отварить 5 минут и окатить ледяной водой для сохранения цвета.

  • 5.

    Стручковую фасоль промыть, отрезать кончики, разрезать на кусочки длиной 2-3 см. Опустить в кипяток и варить 6 минут. Окатить ледяной водой.

  • 6.

    Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить, нарезать на дольки.

  • 7.

    Сделаем заправку на основе соуса винегрет. В баночку влить оливковое масло, винный уксус, соль, свежемолотый перец, горчицу. Закрыть баночку крышкой и хорошенько встряхнуть баночку.

  • 8.

    На блюде разложить листья салата. Сверху – печень, зеленый горошек, стручковую фасоль, яйцо. Полить сверху заправкой. Салат перемешать.


6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com