Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Рецепт фаршированного болгарского перца

Добавлен: 04.01.2017

Болгарский перец имеет идеальную форму для фарширования, природа как будто позаботилась о нас, сделав его таким. И что может быть проще чем взять спелый сочный стручок перца, убрать плодоножку, очистить его от семян и наполнить любимым фаршем, будь это мясо, грибы, овощи, крупы или даже рыба! Сегодня мы рассмотрим пошаговый рецепт фаршированного перца с начинкой из мяса курицы и риса.
Рецепт фаршированного болгарского перца

Ингредиенты

  • Болгарский перец 5-7 шт
  • Куриный фарш 300 г
  • Рис длиннозернистый 1/3 ст
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 2 шт
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
  • Зелень - по вкусу
  • Помидоры 2 шт
  • Соль 1 щепотка


Рецепт фаршированного болгарского перца приготовление по шагам

  • 1.

    Для начала приготовим фарш. Прокрученное через мясорубку мясо необходимо смешать с хорошо промытым рисом. Если вы боитесь, что рис не сварится во время приготовления, можете предварительно залить его кипятком и дать постоять 10 минут. Так же в фарш добавим мелко порубленный лук, свежую зелень и любимые приправы и соль.

  • 2.

    Хорошо перемешиваем фарш.

  • 3.

    Перчики хорошо промываем, удаляем хвостик и аккуратно убираем все семечки и прожилки. Удобно это делать маленькой чайной ложечкой.

  • 4.

    Наполняем перчики фаршем. Утрамбовываем плотненько, можно даже слегка постучать им по столу, чтобы фарш осел.

  • 5.

    Для того, чтобы наши перцы стали еще вкуснее, мы будем их перекладывать в кастрюле пережаркой из лука, моркови и помидор. Сперва нашинкованный лук и тертую на крупной терке морковь обжариваем на небольшом количестве масла.

  • 6.

    Затем уже добавляем помидоры. Пережариваем еще пару минут.

  • 7.

    Фаршированные болгарские перцы укладываем в кастрюлю. В идеале они должны стоять вертикально дырочками вверх, но я решила приготовить всего пять штук. Остальные убрала в морозилку и получила превосходную заготовку на зиму в виде полуфабриката.

  • 8.

    Выкладываем сверху на перцы пережарку, добавляем воду так, чтобы она доходила как минимум до середины перчиков и ставим на огонь. Как только перчики начнут кипеть, огонь убавляем до минимума и варим так 30 минут.

  • 9.

    Фаршированные перцы с мясом и рисом готовы! Прошу к столу! Приятного аппетита!


481

Автор/перевод:

Сайт: Mega-povar.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com