Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Рецепт вареников с картошкой и луком

Добавлен: 07.01.2017

Вареники считаются национальным украинским блюдом. Начинка у них может быть самая разнообразная: и вишня, и творог, но самая простая и доступная — это безусловно картошка! Картофельная начинка для вареников может содержать различные дополнения в виде грибов или потрохов. Мы же сегодня сделаем самые простые и самые вкусные вареники с картошкой и луком.
Рецепт вареников с картошкой и луком

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300-500 г
  • Яйца куриные 5 шт
  • Вода ледяная 1 ст
  • Соль - по вкусу
  • Картофель 5 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Масло сливочное 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - по вкусу


Рецепт вареников с картошкой и луком приготовление по шагам

  • 1.

    Для начала займемся приготовлением начинки. Для этого отвариваем картофель кусочками чуть подсолив. Затем измельчаем толкушкой в пюре. Добавляем обжаренный лук и кусочек сливочного масла. Если пюре получилось слишком густым, можно добавить немного молока. Хорошо перемешиваем, присаливаем при необходимости по вкусу.

  • 2.

    Тесто готовим как на домашние пельмени. Даем ему немного отдохнуть и раскатываем в тонкий пласт.

  • 3.

    Вырезаем из теста стаканом кружочки.

  • 4.

    На каждый кружок теста выкладываем чайную или десертную (в зависимости от диаметра кружка) начинки.

  • 5.

    Закрываем края, согнув кружок напополам.

  • 6.

    Защипываем вареник «веревочкой», начинаем от правого края (по схеме: отгибаем снизу вверх- защипываем)

  • 7.

    Укладываем полученные вареники с картошкой на присыпанную мукой поверхность (поднос или лоток). В таком виде вареники можно заморозить и отваривать по необходимости, но лучше варить их непосредственно сразу после лепки.

  • 8.

    Вот такие красивые вареники после заморозки.

  • 9.

    Отваривают вареники в подсоленой кипящей воде с добавлением лаврового листа 5-10 минут. Вареники с картошкой и луком готовы! Приятного аппетита!


481

Автор/перевод:

Сайт: Mega-povar.ru

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com