регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2145
Регистрация

Лимончелло

Добавлен: 13.02.2017

Приглашаю приготовить в домашних условиях один из самых популярных в Италии ликеров - Лимончелло. Характерный цвет, запах, вкус. На мой взгляд, лучше чем итальянцам, выжать лимон не удалось никому.
shutterstock.com Лимончелло

Ингредиенты

  • Лимон 3 шт
  • Сахар 700 г
  • Вода 750 мл
  • Спирт этиловый 95 % 750 мл


Лимончелло приготовление по шагам

  • 1.

    Лимоны - это основа нашего будущего ликера. От их качества зависит качество напитка. Лучше подбирать желтые, спелые, душистые, тонкокожие, одинакового размера.

  • 2.

    Промытые водой лимоны обсушить. Остро отточенным ножом снять цедру.

  • 3.

    Лимоны разрезать пополам и выжать сок.


  • 4.

    В стеклянную бутыль помещаем цедру, сок и спирт. Оставляем бутыль настаиваться в прохладном темном помещении на 30 дней.

  • 5.

    По истечении 30 дней содержимое бутыли фильтруем через чистую хлопчатобумажную салфетку.

  • 6.

    Из воды и сахара варим сироп. Остужаем.

  • 7.

    Соединяем сироп с отфильтрованным лимонным экстрактом, при этом наблюдаем за изменением цвета жидкости. Она из ярко-желтой прозрачной превращается в опаловую.

  • 8.

    Готовую смесь разливаем по бутылкам, смесь станет ликером еще минимум через 20-30 дней.

  • 9.

    Готовый ликер (около 36 градусов) знатоки советуют перед подачей на стол очень хорошо охладить в морозильной камере и подавать с добавлением льда.

  • 10.

    P. S. Я поэкспериментировала и добавила в ликер, помимо лимонов, мяту (Mentha Piperita) и имбирь.


2865

Автор/перевод:

Сайт: Povarenok.ru

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com