регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Баба с шампанским и клубничным соусом

Добавлен: 15.02.2017

Дорогие, с праздником всех влюбленных! И маркетологов. И рецепт у меня сегодня праздничный, в лучших традициях этого дня: сладко, шампанское, клубничка, все дела…
Баба с шампанским и клубничным соусом

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 150 г
  • Молоко 2 ст.л.
  • Дрожжи свежие 12,5 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Сахар 20 г
  • Яйца куриные 2,5 шт
  • Соль 1 щепотка


Баба с шампанским и клубничным соусом приготовление по шагам

  • 1.

    Дрожжи развести в молоке, добавить треть от общего количества муки и смешать все. “Опара” будет напоминать обычное тугое тесто – это вид густых опар.

  • 2.

    Эту опару нужно накрыть и оставить для брожения, пока она не увеличится в объеме вдвое.

  • 3.

    Добавить к опаре сахар, соль, размягченное сливочное масло и начать вымешивать тесто миксером при помощи насадок-крюков. Тесто должно полностью вобрать масло.


  • 4.

    После этого по одному начните вводить яйца.

  • 5.

    Далее введите в тесто остальную часть муки и месите тесто до тех пор, пока оно не станет очень эластичным и гладким.

  • 6.

    Накройте тесто и оставьте для брожения минут на 40-60. За это время тесто увеличится в объеме втрое. А может и больше…

  • 7.

    Выброженное тесто распределить по смазанным сливочным маслом формам, заполняя их не больше, чем на половину.

  • 8.

    Распределенное по формочкам тесто оставить для расстойки, накрыв от заветривания. Когда заготовки подойдут до верха, отправляйте их в печь на 15 минут при 180 градусах.

  • 9.

    Сразу после выпечки баба следует искупать в сиропе, и очень нежно отжать излишек. Ну… тут момент тонкий и довольно мануальный – нужно почувствовать, когда сиропа в баба в самый раз. Ни мало, ни много.


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com