регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2173
Регистрация

Свинной рулет с вялеными помидорами

Добавлен: 04.03.2017

Хочу предложить вариант очень вкусного, оригинального праздничного мясного рулета! Оригинальность его заключается в том, что его можно подать как горячим – в качестве горячего блюда, так и холодном виде – в качестве мясной закуски! Обычно такие рулетики делают из фарша, у меня же рулет состоит из цельного куска мяса с пикантной начинкой из мясного фарша и вяленых помидор!
Свинной рулет с вялеными помидорами

Ингредиенты

  • Свиной окорок 1 кг
  • Свиной фарш 150 г
  • Панировочные сухари 1 ст
  • Чеснок 1 зубчик
  • Помидоры вяленые 150 г
  • Вода 100 мл
  • Прованские травы 2 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Оливковое масло 2-3 ст.л.


Свинной рулет с вялеными помидорами приготовление по шагам

  • 1.

    Свинину вымыть, обсушить, срезать сухожилия и жир.

  • 2.

    Мясо надрезать вдоль, но не до конца и развернуть, чтобы получился пласт прямоугольной формы.

  • 3.

    Хорошенько отбить с двух сторон между слоями пищевой пленки, посолить и поперчить.


  • 4.

    Для приготовления начинки: чеснок очистить и мелко порезать, соединить с фаршем, добавить панировочные сухари, соль, перец по вкусу, воду и тщательно перемешать. Томаты (если крупные) порезать соломкой.

  • 5.

    Пласт свинины равномерно покрыть получившимся фаршем, разложить томаты, все свернуть плотным рулетом.

  • 6.

    Мясной рулет положить на середину фольги, сверху густо посыпать петрушкой, розмарином, солью, перцем и кунжутом.

  • 7.

    Плотно завернуть с торцов, оставляя верх открытым - таким образом сформировав "лодочку".

  • 8.

    Рулет уложить на противень с водой и поставить в заранее разогретую до 200-220 градусов духовку.

  • 9.

    Запекать 1 час. За 20 минут до готовности рулет полить смесью оливкового масла и мелко натертого чеснока.

  • 10.

    Готовый праздничный мясной рулет аккуратно освободить от фольги, переложить на блюдо, при подаче нарезать на порции. Приятного аппетита!


6

Автор/перевод:

Сайт: Furnishhome.ru

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com