регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Глазурь, которая не трескается

Добавлен: 15.04.2017

Эта глазурь для куличей интересна тем, что она не будет трескаться во время разрезания. Да, она достаточно липучая, но если вам будет нужно транспортировать изделие, просто слегка припудрите поверхность смесью сахпудры и кукурузного крахмала после стабилизации – через 5-6 часов.
Глазурь, которая не трескается

Ингредиенты

  • Желатин 25 г
  • Вода 40 мл
  • Сахар 110 г


Глазурь, которая не трескается приготовление по шагам

  • 1.

    Желатин залить водой и дать набухнуть.

  • 2.

    В сотейнике довести до кипения смесь сахара с водой, помешивая. Варить сироп до 110°.

  • 3.

    Добавить в сироп набухший желатин, перемешать до растворения.


  • 4.

    Вылейте в глубокую миску и взбивайте, пока масса не посветлеет, станет пышной и вязкой.

  • 5.

    Покройте глазурью куличи – она схватится достаточно быстро, но трескаться при разрезании не будет.


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com