Поробуйте наши новые приложения по кулинарии

регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Суп из сушеных белых грибов

Добавлен: 23.04.2017

Суп из белых грибов напоминает отдых в Буковеле. Когда целый день ты получаешь дозу чистейшего горного воздуха, а под вечер, опьяненный глинтвейном и этим самым воздухом, ужинаешь в соседней колыбе. Тебе приносят грибной суп, в котором ложка стоит (как говорит моя бабушка)! Он густой, наваристый, с большим количеством белых грибов и домашней лапшой. В этот самый момент ты понимаешь, что вот же оно – счастье!
Суп из сушеных белых грибов

Ингредиенты

  • Белые грибы свежие 200 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Картофель 3-4 шт
  • Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л.
  • Масло сливочное - по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный горошком - по вкусу


Суп из сушеных белых грибов приготовление по шагам

  • 1.

    Поскольку в моем распоряжении были сушеные грибы, их необходимо предварительно вымочить. Для этого достаточно залить грибы горячей водой и оставить на 2-3 часа, а лучше на всю ночь.

  • 2.

    Замоченные грибочки несколько раз промыть водой для удаления возможного песка и других ненужных разностей :) Нарезать кусочками среднего размера.

  • 3.

    Воду довести до кипения, добавить нарезанные грибы и варить на среднем огне 30 минут.

  • 4.

    Тем временем займемся подготовкой овощей.

  • 5.

    Картофель и морковь очистить и нарезать квадратиками или соломкой, как вы предпочитаете. Луковицу очистить и мелко нарезать.

  • 6.

    Нагреть сковороду с небольшим количеством растительного и сливочного масла. Добавить нарезанный лук и готовить на среднем огне до прозрачности.

  • 7.

    Спустя 30 минут к грибам добавить подготовленные овощи и лавровые листики.

  • 8.

    Продолжаем готовить суп на среднем огне (слабое кипение) до готовности овощей. На это понадобится еще около 20 минут.

  • 9.

    В конце добавляем приготовленный лук, мелко рубленный чеснок и зелень. Я использовала замороженную петрушку и укроп.

  • 10.

    В конце суп солим и по желанию перчим.

  • 11.

    Выключаем и оставляем грибной суп "отдыхать" на 2 часа. За это время он достаточно настоится, все ингредиенты соединятся между собой и блюдо получится до невозможности ароматным.

  • 12.

    Рекомендую подавить суп с ложечкой сметаны и рубленой зеленью. И не забудьте про греночки - хрустящие ломтики хлеба отлично дополняют грибной суп. Обязательно попробуйте :)


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти

Загрузка...


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com