регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2173
Регистрация

Вустерский соус

Добавлен: 25.04.2017

Предлагаю рецепт знаменитейшего пикантного вустерского соуса в домашнем варианте. Отлично сочетается с любым видом мяса, в особенности с куриными крылышками.
Вустерский соус

Ингредиенты

  • Уксус винный белый 1 ст
  • Соус соевый 50 мл
  • Сахар 50 г
  • Сок лаймовый 25 мл
  • Анчоусы 2 шт
  • Перец острый 1 шт
  • Имбирь свежий 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Корица палочками 0,5 шт
  • Лук репчатый 0,5 шт
  • Горчица в зёрнах 1,5 ст.л.
  • Соль 1,5 ст.л.
  • Перец чёрный горошком 0,5 ст.л.
  • Гвоздика 0,25 ч.л.
  • Карри 0,25 ч.л.
  • Кардамон 3 шт


Вустерский соус приготовление по шагам

  • 1.

    В маленькую кастрюльку нужно отправить все, кроме сахара.

  • 2.

    Поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего варить 10 минут.

  • 3.

    Одновременно нужно растопить сахар и довести до темного янтарного цвета.


  • 4.

    Введите карамель в соус, варите еще 5 минут, после чего перелейте все содержимое в стеклянную банку.

  • 5.

    Отправьте в холодильник и настаивайте в течение 3-4 недель, не забывая встряхивать 1-2 раза в неделю.

  • 6.

    Готовый настоявшийся соус процедить, отжать специи.

  • 7.

    Хранить соус в холодильнике.


2908

Автор/перевод:

Сайт: Zhizn-vkusnaja.com.ua

Оригинал: перейти

EXMO affiliate program


Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com