регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2147
Регистрация

Узвар из сухофруктов

Добавлен: 26.04.2017

Узвар иногда называют также “взвар” и сегодня наиболее часто встречается вариант напитка именно из сухофрутов. В такой микс могут входить разнообразные фрукты: яблоки, чернослив, груши, изюм.
В моем представлении узвар является значительной частью украинской гастро-культуры. Особенно хорошо теплый напиток согревает в холодную пору года и отлично утоляет жажду летом. К тому же, это полезная альтернатива покупным сокам.
Узвар из сухофруктов

Ингредиенты

  • Вода 4-5 л
  • Сухофрукты 350 г
  • Сахар 7-8 ст.л.


Узвар из сухофруктов приготовление по шагам

  • 1.

    Предварительно рекомендую замочить сушку в воде. Минимум на 2 часа, а лучше оставить на всю ночь.

  • 2.

    Затем слить воду и еще несколько раз промыть сухофрукты.

  • 3.

    В кастрюлю с водой добавить, для начала, 5 столовых ложек сахара и довести до кипения. Проварить две-три минуты.


  • 4.

    Уменьшите огонь до среднего и добавьте предварительно замоченную и промытую сушку. Я использовала магазинный микс, в котором были сушеные яблоки, чернослив и груши. Также в узвар можно добавить сладкий изюм.

  • 5.

    Доведите узвар до кипения и варите 10-15 минут на слабом огне.

  • 6.

    Попробуйте компот на сахар. Если необходимо добавьте еще пару ложек по вкусу. В моем случае на кастрюлю с 4,5 л воды понадобились 7 столовых ложек сахара с горкой. Узвар получился в меру сладкий.

  • 7.

    Готовый узвар снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться до полного остывания. На мой взгляд, вкус узвара как и борща, раскрывается на второй день.


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com