регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Всего рецептов: 2127
Регистрация

Бисквитный торт с ягодами

Добавлен: 29.04.2017

Бисквитный торт с ягодами приготовить очень просто. Особенно рецепт понравится тем, кто только начинает познавать кондитерское искусство и приготовление красивых тортиков.

О том, как приготовить классический бисквит по всем кондитерским правилам, я расскажу ниже. Также поделюсь советом по самому быстрому и недорогому рецепту крема, который подойдет не только для этого рецепта, но и для других десертов.
Бисквитный торт с ягодами

Ингредиенты

  • Сахарная пудра 150 шт
  • Творожная масса 500 г
  • Яйца куриные 5 шт
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар 250 г
  • Чай чёрный 1 шт
  • Лимон 1 шт
  • Малина свежая - по вкусу
  • Ежевика свежая - по вкусу
  • Черника свежая - по вкусу


Бисквитный торт с ягодами приготовление по шагам

  • 1.

    Поскольку бисквитный торт будет состоять их двух коржей, вы можете выпекать два коржа по отдельности либо один, который после необходимо будет разрезать на два.

  • 2.

    Классический бисквит готовится в такой последовательности: яйца с сахаром взбиваются миксером до плотной и белой консистенции.

  • 3.

    Когда масса увеличится в размере и будет напоминать густое тесто, не переставая взбивать, добавьте просеянную муку.


  • 4.

    4. Для торта я использовала форму со съемными краями диаметром 24 см. Форму необходимо подготовить, сделав "французскую рубашка". Для этого дно форму застелите бумагой для выпечки (вырежете необходимым диаметром), сливочным маслом смажьте дно и края формы, а затем припылите мукой, прокрутив форму. Так мука равномерным слоем покроет всю поверхность формы.

  • 5.

    Если вы (как и я в данном случае) решили выпекать один бисквит и после просто его разрезать, вылейте тесто в подготовленную форму.

  • 6.

    Без резких движений, не хлопая и не открывая в процессе приготовления дверцу духовки, выпекайте бисквит до готовности при температуре 180 С около 40 минут. На данном этапе, когда тесто успело подняться и практически пропечься, допустимо приоткрывать и проверять готовность бисквита. Проверяем как всегда - зубочисткой либо другой деревянной палочкой, сделав прокол в центре. Если палочка выйдет сухой и без следов теста, бисквит полностью готов.

  • 7.

    Пока бисквит остывает, займемся приготовлением крема.

  • 8.

    Вы можете выбрать как сливочный сыр, так и творожную массу. Последний вариант финансово экономичнее и доступнее.

  • 9.

    Творожный сырки с сахарной пудрой я взбиваю миксером до однородной и плотной консистенции. Для дополнительного аромата, вы можете добавить в готовый крем экстракт ванили, миндаля, сухофрукты или орехи. Я же предлагаю базовый рецепт.

  • 10.

    Когда бисквит остынет, а крем будет готов, можно приступать к сборке торта.

  • 11.

    В подобных рецептах я предпочитаю пропитывать бисквит. Для этого заварите черный чай с 3 чайными ложками сахара и долькой лимона.

  • 12.

    Бисквит разрежьте хлебным ножом поперек, стараясь, чтобы каждая половинка была одинаковой высоты.

  • 13.

    Кондитерской кистью или полив их чайной ложечки равномерно пропитайте каждую половинку бисквита чаем.

  • 14.

    На одну из половинок выложите равномерным слоем 3/4 общей массы крема и добавьте любую свежую ягоду (в моем случае малина).

  • 15.

    Накройте второй половинкой бисквита и сделайте кремовую шапочку из оставшегося крема.

  • 16.

    Украсьте торт свежей ягодой и листиками мяты.

  • 17.

    Приятного аппетита!


419

Автор/перевод:

Сайт: Wafli.net

Оригинал: перейти




Letyshops (Leads)

Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com