регистрация

вход

или с помощью формы

регистрация

или с помощью формы

Универсальный соус-дип

Добавлен: 02.05.2017

Сегодня рецепт будет из оперы “вжик – и готово”. Это на самом деле просто, но этот соус получается потрясающе универсальным: супер-штука для любых заворачиваний в лаваш (на фото он у меня в лаваше с кусочками печеной баранины - потрясность этого дуэта неоспорима, и хорошо бы еще туда мяту, но на момент готовки не было), отличный дип для чипсов из опять-таки лаваша, можно просто намазать на хлебец или тост, а можно подать в роли густого соуса к мясу-рыбе, или же добавить его в пасту… Словом, вы приготовьте – а там найдется применение.
Универсальный соус-дип

Ингредиенты

  • Горошек зелёный свежий - по вкусу
  • Кефир - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Зелень - по вкусу


Универсальный соус-дип приготовление по шагам

  • 1.

    Факультативно в такой соус можно добавить свежую зелень (мята, базилик, петрушка, кинза, укроп), плавленый сыр, немного соуса айоли для придания пикантности, цельнозерновую или обычную горчицу, хрен, лимонную цедру…

  • 2.

    Молодой горошек слегка подвариваю без соли (в течение пары-тройки минут) – так он лучше блендеруется, и паста получается более гладкой.

  • 3.

    Готовый горошек перекладываю в банку или стакан для блендера.


  • 4.

    Вливаю кефир, добавляю соль-перец и тщательно измельчаю.

  • 5.

    Пробую, по необходимости добавляю еще кефир.

  • 6.

    В таком вот виде – в лаваше с чем-нибудь еще – этот соус мне особенно нравится. Для меня сейчас это прекрасный обед в летнее время, потому что нет необходимости лишний раз включать плиту. Можно быстро нарезать овощи, мясо, взять сыр или творог, добавить соус – и готово хорошее сытное, питательное блюдо.


0

Автор/перевод:

Сайт:

Оригинал: перейти



Похожие рецепты

смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть
смотреть

все права защищены © Ricettio.com